Головна
Закуски
Закуски холодні
Рулетики з баклажанів з помідорами і часником

Рулетики з баклажанів з помідорами і часником

Оригінальна, легка страва. Прекрасна закуска на свято! Рулетики з баклажанів з помідорами і часником - один з безлічі варіантів закусок з баклажанами. Готувати їх нескладно, а завдяки своєму яскравому вигляду і смаку вони точно не залишаться непоміченими гостями на святковому столі!

Наталія

автор рецепта

Рулетики з баклажанів з помідорами і часником рецепт з фото покроково

0 1000

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 65 % 13 г

вуглеводи 30 % 6 г

138 ккал

ГІ: 94 / 6 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити рулетики з баклажанів з помідорами? Підготуйте необхідні продукти. Овочі ретельно помийте, очистіть часник і відміряйте інші інгредієнти.
Крок 2

Баклажани почистіть, відріжте хвостики. Наріжте баклажани на пластинки товщиною 5 мм Для того, щоб позбутися від гіркуватого присмаку, посипте баклажани сіллю і залиште на 15-20 хвилин. Потім промийте пластинки баклажанів і обсушити їх паперовим рушником.
Крок 3

Для заправки змішайте майонез, гірчицю і часник, пропущений через прес.
Крок 4

Петрушку дрібно наріжте. Кілька гілочок залиште для прикраси. Подрібнену зелень змішайте з майонезною масою.
Крок 5

Заправка для рулетиків готова.
Крок 6

Помідори наріжте невеликими брусочками.
Крок 7

Розігрійте сковороду. Пластинки баклажанів обсмажте в невеликій кількості олії. Потім розкладіть баклажани на паперовому рушнику, щоб вбрався зайвий жир.
Крок 8

Тепер збираємо рулетик. На обробну дошку або плоску тарілку покладіть пластинку баклажана, змастіть її заправкою, на вузький край покладіть шматочок помідора і трохи петрушки. Поверніть акуратний рулетик. Повторіть цей крок з рештою продуктів.
Крок 9

Смачного!

жодне святкове застілля не обходиться без різноманітних закусочних страв, які повинні відповідати випадку і бути красиво оформленими. У цьому рецепті я розповіла, як приготувати баклажанні рулетики з помідорами і часниковою заправкою. Цю страву можна готувати не тільки влітку або восени, в сезон збору овочів, а й взимку, коли баклажани є на прилавках овочевих відділів. Воно готується легко і швидко, виглядає барвисто і яскраво, а на смак виходить приголомшливим. Я часто роблю цю закуску влітку, коли у мене на городі достигають свої синенькі. Готуйте овочеві страви і будьте здорові! Смачного!