Курдак

це східне блюдо підкорить тебе своїм смаком і ароматом! Курдак-східне блюдо, яке можна подавати як перше і як друге. Томатну пасту в рецепті сміливо можна замінити помідорами, а яловичину - бараниною. Овочі і м'ясо спочатку обсмажуються, а потім гасяться в Казані, блюдо виходить з дуже насиченим і приємним смаком.

Хилья♥

автор рецепта

0594

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

600

Цибуля ріпчаста

160

Морква

160

Болгарський перець

200

Томатна паста

Рослинна олія

Зелень

Часник

Картопля

500

Зіра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 9 г

жири 26 % 6 г

вуглеводи 35 % 8 г

119 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 2 год 10 хв

1. Розігріваємо на вогні рослинне масло.

2. М'ясо миємо, ріжемо шматками середнього розміру, відправляємо в розпечене масло, обсмажуємо.

3. Цибулю і моркву очищаємо, цибулю ріжемо широкими півкільцями, моркву - великими пластинками, відправляємо овочі до м'яса, смажимо до золотистого.

4. Наливаємо в казан трохи води, приблизно півсклянки, тушкуємо до м'якості м'яса, приблизно 20 хвилин.

5. Болгарський перець очищаємо від насіння і перегородок, миємо, ріжемо соломкою. Часник очищаємо, подрібнюємо ножем.

6. Додаємо до м'яса томатну пасту, болгарський перець і часник, смажимо до того моменту, поки рідина не випарується.

7. Картоплю очищаємо, миємо, ріжемо на четвертинки, викладаємо до решти інгредієнтів, заливаємо кип'яченою водою так, щоб вона покривала весь вміст казана. Солимо і перчимо до смаку, приправляємо зирой. Тушкуємо до готовності картоплі, приблизно 15-20 хвилин в залежності від сорту.

подаємо каурдак в гарячому вигляді, посипавши зеленню.

смачного!