Курдак

це східне блюдо підкорить тебе своїм смаком і ароматом! Курдак-східне блюдо, яке можна подавати як перше і як друге. Томатну пасту в рецепті сміливо можна замінити помідорами, а яловичину - бараниною. Овочі і м'ясо спочатку обсмажуються, а потім гасяться в Казані, блюдо виходить з дуже насиченим і приємним смаком.

Хилья♥

автор рецепта

0 1084

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 9 г

жири 26 % 6 г

вуглеводи 35 % 8 г

121 ккал

ГІ: 28 / 8 / 64

покрокове приготування

час приготування: 2 год 10 хв

Крок 1

Розігріваємо на вогні рослинне масло.
Крок 2

М'ясо миємо, ріжемо шматками середнього розміру, відправляємо в розпечене масло, обсмажуємо.
Крок 3

Цибулю і моркву очищаємо, цибулю ріжемо широкими півкільцями, моркву - великими пластинками, відправляємо овочі до м'яса, смажимо до золотистого.
Крок 4

Наливаємо в казан трохи води, приблизно півсклянки, тушкуємо до м'якості м'яса, приблизно 20 хвилин.
Крок 5

Болгарський перець очищаємо від насіння і перегородок, миємо, ріжемо соломкою. Часник очищаємо, подрібнюємо ножем.
Крок 6

Додаємо до м'яса томатну пасту, болгарський перець і часник, смажимо до того моменту, поки рідина не випарується.
Крок 7

Картоплю очищаємо, миємо, ріжемо на четвертинки, викладаємо до решти інгредієнтів, заливаємо кип'яченою водою так, щоб вона покривала весь вміст казана. Солимо і перчимо до смаку, приправляємо зирой. Тушкуємо до готовності картоплі, приблизно 15-20 хвилин в залежності від сорту.
Крок 8

подаємо каурдак в гарячому вигляді, посипавши зеленню. смачного!