Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясо свинини в утятнице

М'ясо свинини в утятнице

приготуй неймовірно смачне і соковите м'ясо - просто пальчики оближеш! Люблю готувати різні страви в утятнице, але особливо вона хороша для приготування м'яса. Завдяки тому, що утятница розігрівається рівномірно і до високих температур, продукти в ній виходять ароматними і соковитими, можна сказати, приготованими у власному соку.

NashaDasha

автор рецепта

0 1425

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 6 г

жири 30 % 6 г

вуглеводи 40 % 8 г

111 ккал

ГІ: 8 / 3 / 89

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Для приготування цієї страви вам знадобиться 600 г охолодженої свинини, яку необхідно промити, а потім нарізати невеликими шматочками.
Крок 2

тепер підготуйте овочі: картоплі середньої величини, одну велику моркву, болгарський перець. Овочі помийте і крупно поріжте: морква великими кружальцями, перець поздовжніми смужками, а картопля четвертинками.
Крок 3

Обваляйте підготовлене м'ясо в спеціях і покладіть його на дно качатниці. До овочів додайте дрібно порізаний часник, сіль і добре перемішайте, після чого викладіть овочеву суміш поверх м'яса. Додайте горошину запашного перцю.
Крок 4

залийте вміст качатниці бульйоном, краще якщо він буде м'ясним. Залити потрібно так, щоб бульйон не доходив до краю утятніци пару см.
Крок 5

тепер утятницу можна ставити в духовку. При 200 градусах м'ясо і овочі приготуються за півтори години. Якщо м'ясо Жорстке, можливо, знадобиться більше часу. Кілька разів обережно перемішайте овочі.
Крок 6

Блюдо добре подавати гарячим, прикрасивши його свіжою зеленню – відмінно для цих цілей підходить петрушка. Приємного вам апетиту!
Крок 7

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Крок 8

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.