Пишні оладки з яблуками на молоці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати зазначені інгредієнти. Найпершим кроком потрібно приготувати дріжджове тісто. У тепле молоко (максимум 55 градусів) всипати сухі дріжджі, перемішати і залишити на кілька хвилин, поки змішуються інші інгредієнти, щоб дріжджі злегка активувалися. На поверхні повинна з'явитися"шапочка & quot;.

2. Крок 2

   

   У глибокій миску розбити два сирих яйця, додати цукор і вбити їх міксером або віночком в Світлу пишну масу.

3. Крок 3

   

   Вершкове масло розтопити і охолодити. До збитих яєць додати просіяне борошно, дрібку солі і охолоджене вершкове масло. Ретельно все перемішати.

4. Крок 4

   

   Влити в підготовлену масу підійшли дріжджі з молоком. Замісити тісто. Воно виходить густе, але тягуче, як раз як тісто на оладки.

5. Крок 5

   

   Миску з тістом накрити вологим рушником і поставити в тепле місце на 45 хвилин. За цей час тісто для оладок з яблуками має збільшитися в 2 – 3 рази.

6. Крок 6

   

   Яблука для оладок краще вибирати солодкі і не тверді. Я взяла прості сезонні яблука. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і порізати кільцями. Або спочатку порізати кільцями, а потім видалити серцевину ножем. Насипати в плоску миску цукор.

7. Крок 7

   

   Сковороду розігріти на середньому вогні і влити частину рослинного масла. Гурток яблука вмочити спочатку в цукор, а потім в тісто і викласти на сковороду не дуже близько один до одного. Смажити оладки з яблуками спочатку кілька хвилин з одного боку до рум'яного кольору, потім акуратно перевернути і з іншого боку до готовності (у готових оладок не повинні бути сирі краю). Так смажити все оладки, підливаючи при необхідності рослинне масло в сковороду.

8. Крок 8

   

   Готові оладки з яблуками подавати відразу, так само вони гарні в теплому і охолодженому вигляді. До оладок можна запропонувати склянку молока або чаю, а також мед, варення або сметану.