Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Картопля з куркою шарами в духовці

Картопля з куркою шарами в духовці

відмінне блюдо до сімейної вечері! Основне і гарнір разом! Картопляна запіканка з курячим м'ясом, приготована в духовці, виходить соковитою і ніжною. Запікання скорочує час, проведений на кухні, і робить блюдо досить легким і дієтичним. Смак можна урізноманітнити спеціями йди додавши овочів.

olya1989

автор рецепта

Картопля з куркою шарами в духовці рецепт з фото

0 1185

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 11 г

жири 24 % 6 г

вуглеводи 32 % 8 г

128 ккал

ГІ: 10 / 6 / 83

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

куряче філе очищаємо від плівок і шкіри, промиваємо проточною водою і просушують паперовими рушниками. До речі, точно таке ж блюдо можна готувати і з індичого філе.
Крок 2

нарізаємо м'ясо дрібними кубиками, перекладаємо його в глибоку миску. Додаємо приправу для курки, орегано, перемішуємо, бажано руками, щоб протерти спеціями кожен шматочок. Ми залишаємо м'ясо настоюватися на 15 хвилин.
Крок 3

поки курка просочується ароматом спецій, чистимо і моєму картопля. Нарізаємо його пластинами шириною близько 3 мм.
Крок 4

цибулю і моркву чистимо, моєму проточною водою, просушують. Морква найкраще натерти на крупній тертці, а цибулю нарізати невеликими шматочками.
Крок 5

наливаємо в сковороду з товстим дном рослинне масло, розігріваємо її на сильному вогні. Викладаємо в сковороду цибулю, обсмажуємо до прозорості і додаємо просочене спеціями м'ясо. Обсмажуємо курку до білого кольору, постійно помішуючи, щоб не пригоріла.
Крок 6

як тільки м'ясо підсмажиться, додаємо на сковороду терту моркву, перемішуємо, вливаємо вино. Доводимо до кипіння, зменшуємо інтенсивність полум'я до мінімальної і уварюємо до зменшення в обсязі. Приправляємо сіллю і меленим перцем за смаком.
Крок 7

Форму, в якій будемо готувати запіканку, змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Копчене сало нарізаємо тонкими смужками. Можна взяти бекон або просто сало з прорізом.
Крок 8

викладаємо шматочки бекону на дно форми, зверху рівним шаром викладаємо картоплю. Поверх картоплі розподіляємо обсмажене з овочами куряче філе. Прикриваємо м'ясну начинку залишилися картоплею.
Крок 9

нарізаємо моцарелу невеликими шматочками, розкладаємо по верхньому шару картоплі. Присипаємо невеликою кількістю перцю, солі і орегано. Відправляємо запіканку в духовку на годину. Курка була готова ще під час обсмажування, тому готовність страви визначаємо станом картоплі.
Крок 10

за бажанням готову страву прикрашаємо зеленню і спеціями, наприклад, можна посипати його свіжомеленим чорним перцем. смачного!