Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тушкована картопля з м'ясом і грибами

Тушкована картопля з м'ясом і грибами

апетитна, ситна, зі звичайних продуктів, для всієї родини! Тушкована картопля з м'ясом і грибами — універсальне блюдо для будніх обідів і вечерь. Не вимагає великих енерговитрат і дуже швидке в приготуванні. Ви відразу отримуєте і м'ясо, і гарнір — це зручно, так як не використовується зайва посуд.

Марія

автор рецепта

Тушкована картопля з м'ясом і грибами рецепт з фото покроково і відео

0 2312

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 7 г

жири 46 % 12 г

вуглеводи 27 % 7 г

162 ккал

ГІ: 7 / 0 / 93

покрокове приготування

Крок 1

Як загасити картоплю з м'ясом і грибами? Підготуйте інгредієнти. Замість свинини можна взяти яловичину, курку, індичку. Дуже смачно вийде з кроликом. Гриби також підійдуть будь-які-печериці, як у мене, гливи, лісові.
Крок 2

Свинину помийте, обсушіть і наріжте невеликими довгими шматочками.
Крок 3

Картопля помийте, очистіть і також наріжте брусочками. Печериці помийте, обсушити і наріжте пластинками.
Крок 4

Очистіть часник, кріп помийте і добре обсушити. Часник і зелень дрібно порубати.
Крок 5

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому м'ясо до золотистої скоринки, помішуючи, близько 10 хвилин.
Крок 6

Додайте в сковороду картоплю, сіль і спеції. Перемішайте і смажте все разом, помішуючи, ще 7 хвилин.
Крок 7

Викладіть в сковороду гриби і смажте, помішуючи, ще 7 хвилин.
Крок 8

Влийте в сковороду півсклянки води.
Крок 9

Зменшіть вогонь і тушкуйте блюдо під кришкою до готовності — картопля повинна стати м'якою.
Крок 10

Додайте в сковороду часник і кріп, все акуратно перемішайте.
Крок 11

Накрийте сковороду кришкою і потримайте на вогні ще 5-7 хвилин. Готову страву спробуйте на сіль, при необхідності досоліть. Подавайте до столу гарячим, посипавши свіжою зеленню. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Вимиті й очищені від плівок печериці викладіть на кухонний рушник, щоб він увібрав зайву рідину. Залиште на 15–20 хвилин, щоб уся волога всоталася в тканину. Важливо добре обсушити гриби, інакше, напитавшись вологи, вони стануть водянистими.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
вимиті і очищені від плівок печериці викладіть на кухонний рушник, щоб воно ввібрало зайву рідину. Залиште на 15-20 хвилин, щоб вся волога вбралася в тканину. Важливо добре обсушити гриби, інакше наситившись вологою, вони стануть водянистими.