Шаурма з фаршем

ситна гаряча закуска - відмінний варіант для частування! Шаурма з фаршем легко готується в домашніх умовах. Така шаурма вийде напевно більш корисною, ніж куплена в кіоску. Адже якість начинки можна не тільки контролювати, але також і скорегувати відповідно до своїх смакових уподобань. Звичайно ж, фарш краще приготувати самостійно зі свіжого м'яса. Але якщо такої можливості немає, то можна придбати його в магазині. Головне, вибирати якісний і свіжий продукт.

Учителка

автор рецепта

0 1232

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 12 г

жири 60 % 24 г

вуглеводи 10 % 4 г

279 ккал

ГІ: 24 / 72 / 5

всім знайома шаурма. І треба зізнатися блюдо це не тільки смачне, але ще і ситне, і універсальне. Подавати шаурму можна як другу страву, а можна в якості закуски, наприклад, до пінного напою. як зробити шаурму з фаршем?

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Насамперед підготуйте інгредієнти. Помідор вимийте під проточною водою, обсушити за допомогою паперового рушника, наріжте великими часточками. Твердий сир натріть на крупній тертці. Петрушку ретельно вимийте, обов'язково обсушити, за допомогою гострого ножа наріжте дрібно.
Крок 2

Сковороду з товстим дном відправте на вогонь, налийте рослинне масло. Коли масло нагріється, викладіть фарш. Обсмажте фарш протягом 20 хвилин, періодично перемішуємо, щоб він не підгорів. В процесі посоліть і приправте чорним меленим перцем за смаком.
Крок 3

Лаваш розкладіть на робочій поверхні. Ближче до краю викладіть трохи томатного соусу, потім половину порції фаршу, пару часточок помідора і посипте все тертим сиром.
Крок 4

Поверх сиру викладіть нарубану петрушку, полийте томатним соусом, після чого акуратно згорніть лаваш в щільний рулет. Точно таким же чином готуйте і другу шаурму.
Крок 5

Розігрійте на вогні сковороду без додавання олії, викладіть обидві шаурми і обсмажте до легкої рум'яності. Потім переверніть шаурму на інший бік і знову смажте. В процесі обсмажування сир розплавиться, а начинка стане неймовірно ароматною.
Крок 6

готову шаурму подавайте на стіл відразу ж. Подавати шаурму можна зі свіжою зеленню, нарізаними овочами - огірками, помідорами, редискою. Також відмінно поєднуються з шаурмою різні соуси. смачного!
Крок 7

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.
Крок 8

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Крок 9

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

корисно знати

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).