Головна
Випічка
Солодка випічка
Веганські млинці на вівсяному молоці

Веганські млинці на вівсяному молоці

Ванільні, без яєць і тваринних жирів, корисні! Веганські млинці на вівсяному молоці можна приготувати за лічені хвилини. В результаті отримаємо приголомшливий сніданок для всіх членів сім'ї. Подавати їх можна з будь-яким солодким або несолодким соусом.

Марія

автор рецепта

Веганські млинці на вівсяному молоці рецепт з фото покроково і відео

0 1057

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 5 г

жири 15 % 6 г

вуглеводи 73 % 29 г

197 ккал

ГІ: 10 / 24 / 67

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити веганські млинці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вівсяне молоко повинно бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника. Вівсяне молоко можете використовувати з різними смаками-ванільне, шоколадне, яке вам більше подобається. Я взяла ванільне і посилила його смак і аромат невеликою кількістю ваніліну. Молоко обов'язково добре збовтайте перед тим, як відміряти. Борошно використовуйте вищого сорту.
Крок 2

У глибоку миску просійте всю муку. Важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
Крок 3

Всипте цукор, ванілін і соду і перемішайте все віночком. Ванілін можете замінити на 1 ч.л. ванільного цукру.
Крок 4

Влийте вівсяне молоко кімнатної температури і замішайте полувязкое тісто. Влийте в тісто рослинне масло і яблучний оцет і знову перемішайте. Дайте тісту постояти близько 10 хвилин.
Крок 5

Знову перемішайте тісто. Якщо воно вийшло занадто в'язким, влийте ще трохи вівсяного молока, але не перестарайтеся - на занадто рідкому тесті млинці будуть рватися.
Крок 6

У сковороді з антипригарним товстим дном розігрійте трохи рослинного масла. Вилийте трохи тіста і обсмажте млинці з двох сторін до золотистого кольору. Зовсім тоненькі млинці з вівсяного молока приготувати не вийде - консистенція і щільність тесту інша, ніж на звичайному молоці. Якщо перші два млинця рвуться, то значить потрібно або лити трохи більше тесту або міняти сковороду. У мене деякі млинці прилипали в центрі, тому довелося повозитися.
Крок 7

Готові млинці на веганському молоці складіть на блюдо і подайте до столу. Смачного!

Веганська кухня відрізняється від вегетаріанської більш жорсткими обмеженнями в харчуванні, аж до заборони на молоко і яйця. Однак і з такими обмеженнями можна приготувати смачні млинці, замінивши коров'яче молоко на настільки популярне зараз вівсяне.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.