Коржик з гарбузом

готуй ситні і смачні коржі з овочевою начинкою! Коржик з гарбузом - смачне і ситне блюдо. Прекрасне доповнення до бульйону або супу. Підійде і в якості перекусу в школу або на роботу. Подавати гарбузові коржі найкраще гарячими. Вони прекрасно будуть поєднуватися з домашньою сметаною або гострим соусом.

Леся

автор рецепта

0 895

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 32 % 12 г

вуглеводи 58 % 22 г

202 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 год 35 хв

Крок 1

Чистимо цибулю і гарбуз.
Крок 2

Ріжемо цибулю півкільцями, а гарбуз - маленькими кубиками.
Крок 3

Розігріваємо половину рослинного масла, викладаємо цибулю, обсмажуємо 3 хвилини.
Крок 4

Додаємо до цибулі гарбуз, смажимо до м'якості (але щоб вона залишалася кубиками, не перетворилася в кашу), солимо і перчимо.
Крок 5

Перемішуємо борошно з сіллю, додаємо воду і масло. Замішуємо тісто. Місимо його, поки воно не перестає липнути до рук.
Крок 6

Ділимо тісто на десять шматочків однакового розміру, кожен розгортаємо в плоский млинець.
Крок 7

Рівномірно розкладаємо на поверхні п'яти млинців начинку, накриваємо їх зверху залишилися п'яти млинцями.
Крок 8

Притискаємо краю, намагаємося, щоб вийшов зайве повітря. Потім краю обрізаємо.
Крок 9

Обсмажуємо коржі на розігрітій з рештою рослинним маслом сковороді до готовності з двох сторін. смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.