Медальйони з телятини і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   підготувати м'ясо-помити, обрізати прожилки.

2. Крок 2

   нарізати підготовлену вирізку порційними шматочками товщиною в 2-3 см.

3. Крок 3

   посолити, скропити томатним соусом. Гарненько обваляти з усіх боків шматочки в солі і соусі.

4. Крок 4

   з фольги в кілька шарів згорнути смужки товщиною на пів сантиметра менше товщини шматочків телятини і щільно обернути ними м'ясо. тим часом розігріти сковороду з маслом.

5. Крок 5

   обсмажити кожен медальйон з двох сторін до рум'яності.

6. Крок 6

   потім скропити коньяком і підпалити. Таким чином м'ясо придбає неповторний аромат і згорить зайве масло. Поки горять коньяк і масло, необхідно круговим рухом рухати сковороду.

7. Крок 7

   медальйони готові. Подавати, красиво розклавши на блюді овочі, зелень, фрукти і, звичайно ж, ніжні рум'яні медальйони з телятини. смачного!