Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печінка в сметані з цибулею в мультиварці

Печінка в сметані з цибулею в мультиварці

ніжна печінка з смачним соусом! Ідеальне блюдо для вечері! Печінка в сметані з цибулею в мультиварці - корисне і дуже смачна страва, яке відмінно доповнюється будь-яким гарніром. Простий набір продуктів перетворює його в розряд економних, а приготування в мультиварці - в варіант на кожен день.

Marta

автор рецепта

Печінка в сметані з цибулею в мультиварці рецепт з фото

0 1695

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 9 г

жири 45 % 9 г

вуглеводи 10 % 2 г

123 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

куряча печінка повинна бути свіжою, що не замороженої. Якщо приготування планується із запасів в морозильній камері, дістаємо печінку заздалегідь, щоб вона повністю розтанула.
Крок 2

печінка промиваємо проточною водою, позбавляємо від сполучної тканини і інших непотрібних частин. Обов'язково прибираємо жовчний міхур, він не шкідливий, але при попаданні в готову страву гірчить, і може зіпсувати весь смак ніжною курячої печінки. Просушуємо паперовими серветками.
Крок 3

ріпчасту цибулю очищаємо, миємо, просушуємо рушником. Ріжемо дрібним кубиком або четвертинками кілець. Головне правило - як можна дрібніше, добре, якщо після протушіванія він стане взагалі не помітний в готовій страві.
Крок 4

у чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і розігріваємо його на режимі смаження. Додаємо до розігрітому маслу печінку, цибулю, добре помішувати і обсмажуємо протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Постійно помішувати дерев'яною, силіконової або пластикової лопаткою, щоб печінка і цибуля не пригоріли, інакше смак може вийти з гірчинкою.
Крок 5

як тільки цибуля і печінка досить обсмажені, додаємо до них воду і сметану. Можна змішати їх в окремому посуді, а можна додати по черзі і розмішати вже в чаші мультиварки, діємо, як зручно.
Крок 6

змішуємо з однорідного білого соусу, закриваємо кришку мультиварки і виставляємо режим Гасіння на 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення процесу відкриваємо кришку, додаємо сіль, мелений перець, закриваємо і дотушіваем до готовності. Не варто додавати сіль на початку гасіння, в цьому випадку печінка може стати жорсткою.
Крок 7

після завершення режиму не відкриваємо кришку відразу, залишаємо печінку ще на 7-10 хвилин, після чого можемо подавати до столу. В цей час зелену цибулю миємо, просушуємо і дрібно рубаємо.
Крок 8

найкраще доповнити печінку гарніром з картоплі або спагетті, додаємо ложку сметани, присипаємо зеленою цибулею і запрошуємо домочадців на вечерю. смачного!