Головна
Другі страви
Риба на друге
Риба по монастирськи

Риба по монастирськи

вдале поєднання простих продуктів і чудового смаку! Риба по монастирськи-ситне, смачне і недороге блюдо для всієї родини. Готується просто-з'їдається швидко. Ніжний смак білої риби ідеально поєднується з картоплею і вареними яйцями, а оригінальна подача робить це блюдо святковим і незабутнім.

Франка

автор рецепта

0 1125

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 8 г

жири 21 % 5 г

вуглеводи 46 % 11 г

121 ккал

ГІ: 12 / 1 / 88

Риба по-монастирськи-корисне блюдо для всієї родини, так як містить рибу білих сортів - нежирну, але в той же час поживну для організму людини. Продукти при цьому використовуються дуже прості і недорогі для сімейного бюджету. Крім того, готується страва швидко і просто, а результат порадує будь-якого любителя рибки і не тільки.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 16 хв

Крок 1

насамперед необхідно включити духовку на 200 градусів, так як кінцевий процес страви - запікання.
Крок 2

рибу краще брати білу-у неї особливо ніжне і в той же час пісне м'ясо. В даному випадку використовується судак. Його м'ясо корисно для людей різної вікової категорії, смачно і містить мало кісток. Але можна також брати окунь, хек та інші.
Крок 3

Рибу почистити, помити, обсушити і порізати на порційні шматочки товщиною 2-3 см.можна купити готові стейки в магазині. Шматочки посолити, поперчити і кожен з усіх боків добре обваляти в борошні.
Крок 4

на сковороду налити трохи рослинного масла (половину) і на середньому вогні обсмажити шматочки риби до золотистої скоринки. Викласти стейки судака в блюдо.
Крок 5

Яйця зварити круто, остудити, почистити і натерти на крупній тертці.
Крок 6

овочі почистити, помити і обсушити. Картоплю нарізати тонкими кружечками. Цибулю порізати півкільцями.
Крок 7

нарізані овочі викласти в розігріту сковороду з маслом, що залишилося і на середньому вогні злегка обсмажити їх до золотистого кольору.
Крок 8

викласти обсмажену рибу в підходящу форму для запікання або просто на глибоке деко.
Крок 9

зверху висипати шар натертих зварених яєць.
Крок 10

далі рівномірно розподілити шар обсмаженої картоплі з цибулею. верхній шар страви змастити майонезом.
Крок 11

поставити рибу з картоплею в розігріту духовку на 15-20 хвилин або поки верхній шар не зарум'яниться.
Крок 12

Риба по-монастирськи готова. Перекласти її на порційні тарілки і подавати відразу до столу. смачного!