Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гуляш з яловичини з чорносливом

Гуляш з яловичини з чорносливом

ароматний гуляш з яловичини з чорносливом. З дитинства люблю страви зі смаженої або тушкованої яловичини з різними соусами і підливками. В цьому плані гуляш-ідеальне блюдо-тут і м'ясо, і смачний соус. На гарнір можна приготувати макарони, рис або картопляне пюре.

Марія

автор рецепта

Гуляш з яловичини з чорносливом рецепт з фото покроково і відео

0 1024

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 10 г

жири 31 % 8 г

вуглеводи 31 % 8 г

141 ккал

ГІ: 4 / 80 / 16

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти.
Крок 2

Чорнослив замочити в холодній воді на 20 хвилин.
Крок 3

М'ясо вимити, обсушити і нарізати великими шматками.
Крок 4

Обсмажити яловичину в глибокій сковороді на олії до випарювання всієї рідини і появи золотистої скоринки.
Крок 5

На іншій сковороді обсмажити борошно до легкого золотистого кольору.
Крок 6

Додати до борошна сметану, 250 мл води і перемішати. Помішуючи, довести соус до кипіння на повільному вогні.
Крок 7

В кінці додати чорний мелений перець і корицю, перемішати.
Крок 8

Перелити соус в сковороду з м'ясом, перемішати.
Крок 9

Влити воду, що залишилася, перемішати соус до однорідності, довести до кипіння і тушкувати на повільному вогні 30-35 хвилин.
Крок 10

За 10 хвилин до готовності, коли рідина наполовину випарується, додати чорнослив. Солити блюдо краще в самому кінці.