Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Деруни з сирої картоплі з цибулею і сиром

Деруни з сирої картоплі з цибулею і сиром

розкішне блюдо на кожен день і не тільки! Картопляні деруни з сиром чудово підійдуть для великого сімейного вечері або обіду. Гарячі деруни відмінно поєднуються зі свіжою сметаною або соусами на сметанній основі. Також добре подати з картопляними дерунами томатний соус, кетчуп, грибну підливу. Незайвими будуть свіжі овочі, соковиті салати, зелень.

MariaS

автор рецепта

Деруни з сирої картоплі з цибулею і сиром рецепт з фото покроково і відео

0 1017

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 4 г

жири 44 % 14 г

вуглеводи 44 % 14 г

190 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Для приготування картопляних дерунів з сиром потрібно сиру картоплю (вага вказана в очищеної вигляді), твердий сир, ріпчаста цибуля, жирна сметана, Борошно пшеничне, сіль і чорний мелений перець.
Крок 2

Картопля необхідно натерти на тертці. Якщо натирати на крупній, то деруни виходити більш рельєфні і об'ємні, якщо ж картопля натерти на дрібній тертці, то готову страву буде більш однорідним і ніжним. В даному випадку картопля натертий на крупній тертці. Відразу ж після подрібнення картоплі додайте сметану. Таким чином вона на так сильно потемніє надалі.
Крок 3

Ріпчасту цибулю потрібно почистити і нарізати якомога дрібніше. Як варіант цибулю також можна натерти на дрібній тертці або подрібнити в кашку за допомогою блендера.
Крок 4

Твердий сир натираємо на дрібній тертці і додаємо в загальну масу. Також кладемо пшеничне борошно, сіль, чорний мелений перець і дуже ретельно перемішуємо картопляно-сирну масу до максимально однорідного стану.
Крок 5

Можна це робити за допомогою столової ложки, але більш ефективно виходить перемішувати руками. Так картопляна маса буде просто ідеально перемішана з борошном, сіллю і сиром.
Крок 6

Картопляно-сирна маса готова! Тепер залишається тільки обсмажити деруни. Для цього добре розігрійте рослинне масло на сковорідці, в гаряче масло ложкою викладайте масу і зверху трохи розрівнюйте, формуючи плоскі деруни. Обсмажуйте деруни по 2-3 хвилини з кожного боку до красивого рум'яного кольору.
Крок 7

Готові картопляні деруни з сиром в гарячому вигляді з будь-яким соусом або підливою.

можна доповнити смакову гаму картопляних дерунів з сиром додавши прянощі за смаком, наприклад, італійські трави, мелену паприку. Також до складу картопляно-сирної маси можна додати будь-яку чисту і дрібно нарізану зелень.