Головна
Другі страви
Омлет
Омлет з помідором цибулею і сиром

Омлет з помідором цибулею і сиром

цей омлет багатий вітамінами і корисними речовинами! Смачний, ситний, барвистий, яскравий, ароматний і апетитний овочевий омлет з сиром на сніданок! Готується простіше-простого, як то кажуть, на швидку руку. Завжди захочеться добавки!

Віолетта

автор рецепта

Омлет з помідором цибулею і сиром рецепт з фото покроково

0 1067

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 6 г

жири 44 % 8 г

вуглеводи 22 % 4 г

108 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Якщо ви зазвичай вранці їсте яєчню, але хочете внести в свій сніданок різноманітність, то подивіться, як посмажити омлет з овочами і сиром на сковороді. Це просте в приготування блюдо набагато перевершує деякі складні рецепти. Отже, беремо продукти, які нам будуть потрібні. Вони вказані в інгредієнтах і показані на фото. Яйця раджу використовувати домашні.
Крок 2

Готуємо овочі. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Помідори миємо й нарізаємо невеликими шматочками середньої величини. Перець миємо, чистимо і нарізаємо невеликою соломкою.
Крок 3

Прогріваємо сковороду з додаванням оливкової олії і викладаємо на неї поки тільки один лук. Обсмажуємо його на середньому вогні до прозорості при помішуванні. Далі додаємо до цибулі підготовлені помідори і болгарський перець. У мене червоний, під стать помідорів, але ви можете взяти перець іншого кольору або відразу декількох (червоний, жовтий, зелений), щоб блюдо вийшло ще більш барвистим і привабливим на вигляд.
Крок 4

Все тушкуємо близько двох хвилин, не забуваємо помішувати, щоб нічого не пригоріло і смак страви не зіпсувався.
Крок 5

Яйця вбиваємо в глибоку миску, солимо, перчимо до смаку і гарненько збиваємо до однорідності за допомогою вилки. Твердий сир тремо на дрібній тертці.
Крок 6

Виливаємо яєчну суміш в сковороду до овочів, рівномірно її розподіляючи.
Крок 7

Присипаємо все базиліком, сиром і свіжою зеленню. Смажимо до готовності і до розплавлення сиру.
Крок 8

Подаємо нашу коронну страву разом з тостами. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, на кшталт моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

якщо ви любите їсти яйця на сніданок, але втомилися від звичайної смаженої яєчні, то зверніть увагу на рецепт цього чудового омлету. У ньому яйця поєднуються з овочами, які неодмінно принесуть додаткову користь вашому організму. Також це блюдо включає сир, який при нагріванні плавиться і апетитно тягнеться. Свіжа зелень додасть своїх ноток у смак і в зовнішній вигляд нашого омлету. Легкий у приготуванні омлет забезпечить вам і вашим рідним повноцінний і поживний сніданок.
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.