Курячі стегенця в тандирі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити курячі стегенця в тандирі? Насамперед підготуйте курку. Для рецепта можна використовувати як курячі стегенця, ніжки, так і інші частини птиці. Курку обполосніть, а потім обсушити серветками або рушником. Обробити тушку на порційні шматочки приблизно однакового розміру. М'ясо посипте паприкою і сухим базиліком.

2. Крок 2

   

   Стегенця відправте в глибоку ємність, яка підходить для маринування. Цибулину очистіть від шкірки і наріжте кільцями, додайте до курки. Посоліть м'ясо птиці за смаком, посипте сумішшю мелених перців, влийте масло і добре все перемішайте. Для маринування можна використовувати готову приправу для курки або інші улюблені спеції. Залиште м'ясо в холодильнику мінімум на годину. Чим довше буде маринуватися курка, тим смачніше вийде готову страву.

3. Крок 3

   

   Щоб готова курочка вийшла більш соковита і ароматна, додайте до неї овочі такі як: кабачки, баклажани, помідори черрі, болгарський перець та інше. Овочі наріжте великими шматочками, посоліть, поперчіть, збризніть невеликою кількістю масла.

4. Крок 4

   

   Розпаліть дрова і вугілля в тандирі. Протопите деякий час, поки стінки тандира грунтовно не прогріються.

5. Крок 5

   

   Розрівняйте вугілля і приступайте до основного етапу приготування.

6. Крок 6

   

   На решітку викладіть курячі стегенця і овочі.

7. Крок 7

   

   Помістіть решітку в тандир, накрийте кришкою.

8. Крок 8

   

   Залиште м'ясо і овочі до повної готовності.

9. Крок 9

   

   Скільки потрібно запікати курку? Час приготування залежить від безлічі факторів: якої моделі у вас тандир, скільки спека всередині і так далі. Через час відкрийте кришку тандира, зробіть надріз гострим ножем на найбільшому шматочку і перевірте ступінь готовності. Якщо ви бачите прозорий сік, значить курка приготувалася.

10. Крок 10

    

    Подавайте в гарячому вигляді!