Головна
Другі страви
Друге з капусти
Квашенка на сковороді з рослинним маслом

Квашенка на сковороді з рослинним маслом

швидке блюдо на гарнір або як начинка в пироги. Смажена з цибулею квашена капуста-відмінна начинка в пиріжки або доповнення до складного гарніру.

naniki

автор рецепта

Квашенка на сковороді з рослинним маслом рецепт з фото

0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 70 % 14 г

вуглеводи 25 % 5 г

144 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

дуже простий і поширений рецепт з квашеною капустою. Дійсно, смажена квашена капуста-це і гарнір до м'яса або риби, складова в солянку, особливо в рибну - за старовинними рецептами (тоді її називали селянкою), а вже які чудові пиріжки виходять з начинкою з підсмаженої капусти! Лук надає страві смакову завершеність.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

для того, щоб смажена квашена капуста вийшла смачною, вона не повинна бути занадто кислою - в цьому випадку капусту потрібно промити в декількох водах, остання повинна бути гарячою, якщо ще кисла - то в воду додати цукор і трохи потримати, при смаженні теж можна додати трохи цукру на сковороду з капустою. отже, капусту промити, віджати.
Крок 2

на сковороді розігріти олію і злегка обсмажити дрібно нарізану цибулю. Коли він стане прозорим і золотистим, додати віджату капусту, перемішати і смажити при періодичному помішуванні до бажаної консистенції: хтось любить до коричневого кольору, хтось лише підсмажує злегка.
Крок 3

готову капусту подавайте в гарячому вигляді на гарнір до м'яса або риби, хороша вона з відвареною картоплею, политої маслом. Якщо хочете використовувати як начинку-обов'язково остудіть до кімнатної температури.