Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печінка яловичини з цибулею і яблуками

Печінка яловичини з цибулею і яблуками

не любиш печінку? Ти просто не вмієш її готувати! Спробуй з цибулею! Яловича печінка, смажена з цибулею і яблуками, підкорить будь-якого невіруючого в цей прекрасний продукт! Яблучна кислинка чудово гармонує з терпкістю печінки, а солодкий смажену цибулю особливим чином доповнює цей дует. Яблука для такої страви краще взяти кислі.

Foster

автор рецепта

Печінка яловичини з цибулею і яблуками рецепт з фото покроково і відео

0 1132

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 8 г

жири 35 % 9 г

вуглеводи 35 % 9 г

148 ккал

ГІ: 66 / 0 / 34

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Печінка добре промиваємо і видаляємо плівки і канали.
Крок 2

Нарізаємо печінку скибочками завтовшки приблизно в 1 см.
Крок 3

Солимо і перчимо.
Крок 4

Перекладаємо печінку в піалу і заливаємо молоком. Ми залишаємо на півгодини.
Крок 5

Яблука миємо, вирізаємо насіннєву коробочку і нарізаємо яблуко часточками.
Крок 6

Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.
Крок 7

Кладемо цибулю з яблуками в розігріте масло і смажимо, помішуючи, до золотистого кольору.
Крок 8

Печінка паніруємо в борошні.
Крок 9

Обсмажуємо скибочки печінки на сковороді з маслом з двох сторін до золотистого кольору. На кожну сторону по 1,5 хвилини. Якщо печінку пережарити-вона буде жорсткою.
Крок 10

Перекладаємо печінку в сковороду з золотистими цибулею і яблуками.
Крок 11

Перемішуємо і готуємо ще кілька хвилин. Якщо ви любите дуже м'які яблука-додайте в сковороду трохи води і протушкувати все під кришкою. Можна подавати.