Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Кролик тушкований в сметані з картоплею

Кролик тушкований в сметані з картоплею

кролятина дуже корисна для дитячого та дієтичного столу. Хочу з вами поділитися смачним рецептом приготування тушкованого кролика з картоплею в сметанному соусі. Сметана добре насичує м'ясо кролика вершковим смаком. Завдяки чому він стає м'яким і шалено ароматним.

Юлія М.

автор рецепта

Кролик тушкований в сметані з картоплею рецепт з фото

0 1487

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 8 г

жири 37 % 10 г

вуглеводи 33 % 9 г

130 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Тушку кролика обробити, порубати на шматочки середнього розміру і добре промийте в проточній воді. Всі шматочки обсушити за допомогою паперових рушників.
Крок 2

картопля очистіть і промийте. Наріжте кожну картоплину на 2-3 шматочки. Шматочки не треба робити сильно дрібні, інакше вони розваряться.
Крок 3

цибулю очистіть і промийте в холодній проточній воді. Це необхідно для того, щоб при нарізці не сльозилися очі.
Крок 4

на сковороду налийте трохи рослинного масла і розігрійте до гарячого стану. Викладіть всі шматочки кролика і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки.
Крок 5

наріжте цибулю дрібно і додайте до м'яса в сковороду. Обсмажте все разом 2-3 хвилини.
Крок 6

потім влийте в сковороду гарячу воду, накрийте м'ясо кришкою і тушкуйте на маленькому вогні протягом години.
Крок 7

потім додайте до м'яса сметану. За смаком додайте трохи солі і спецій. Якщо води залишилося мало, то долийте ще. Додайте в сковороду картоплю шматочками. Злегка перемішайте, щоб картопля покрився сметанним соусом. Знову накрийте кришкою і залиште знову гаситися ще хвилин на 15-20, до готовності картоплі.
Крок 8

в кінці приготування очистіть часник. Подрібніть його і додайте в блюдо. І можна вимкнути і дати трохи настоятися, щоб часник дав свій аромат.
Крок 9

викладіть на тарілки для подачі. Трохи можна посипати свіжою зеленню і кликати рідних до столу. смачного!
Крок 10

цією стравою з кролика можна побалувати свою сім'ю в звичайний буденний день. А можна і подати на святковий стіл в якості гарячого блюда.
Крок 11

М'ясо кролика дієтичне і дуже смачне. Єдиний його мінус, на мій погляд, це те, що він довго готується. Але над цим стояти зовсім не обов'язково. Або тушкуємо в сковороді, або запікаємо в духовці, або в мультиварці.
Крок 12

для різноманітності смаку в блюдо можна додати помідори, морква або болгарський перець. Додавайте їх разом з картоплею. доповніть стіл свіжими овочами!