Рулет індичка з апельсином

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати інгредієнти для рецепта;

2. Крок 2

   

   Нарізати філе на плоскі, прямокутні шматочки і акуратно відбити;

3. Крок 3

   

   Посипати відбите філе запашним перцем, корицею, чебрецем і сіллю. Залишу на 15 хвилин промаринуватися;

4. Крок 4

   

   З двох апельсинів зчищаю тонкий шар цедри. Частину, що залишилася білу кірку очищаю і видаляю;

5. Крок 5

   

   Один апельсин ріжу на кільця і загортаю кільця в шматочки відбитого філе індички внахлест;

6. Крок 6

   

   Обвалюють кожен шматочок в борошні зі спеціями;

7. Крок 7

   

   Обсмажую філе з двох сторін до рум'яної скоринки на розпеченій сковороді з рослинним маслом;

8. Крок 8

   

   Для соусу другий апельсин ріжу на дрібні кубики, додаю сіль, цедру, трохи перцю;

9. Крок 9

   

   Відправляю в сотейник на слабкий вогонь;

10. Крок 10

    

    Для густоти соусу в окремій ємності одну чайну ложку крохмалю розбавляю трьома столовими ложками води;

11. Крок 11

    

    Добре змішую і відправляю в сотейник при постійному помішуванні до загустіння маси;

12. Крок 12

    

    Викладаю рулетики індички на блюдо, поливаю соусом.

    Смачного!