Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик з індички на шпажках на сковороді

Шашлик з індички на шпажках на сковороді

готуй апетитне блюдо в умовах міської кухні. Шашлик з індички на шпажках, приготований на плиті, - відмінна альтернатива для тих, хто любить і хоче шашликів, а вибратися на природу можливості немає. Готувати максимально просто і швидко, на смак виходить чудово! Таке блюдо найкраще подавати зі свіжими або вареними (запеченими) овочами, салатами, молодою картоплею. Загалом-то підійде будь-який гарнір. Хорошим рішенням стане також подати в якості доповнення будь-який відповідний до м'яса соус.

Galla

автор рецепта

Шашлик з індички на шпажках на сковороді рецепт з фото

0 1106

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 74 % 17 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 4 % 1 г

122 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Готуємо індичку. Для шашликів потрібно взяти філе. Моєму індичку під проточною водою, злегка обсушуємо м'ясо за допомогою паперових рушників, промокаючи зайву вологу, після викладаємо його на обробну дошку. Нарізаємо філе на великі шматочки зі стороною близько двох сантиметрів. Далі перекладаємо шматочки індички у велику миску.
Крок 2

Чистимо від лушпиння часник, після чого подрібнюємо його. Зробити це можна будь - яким зручним способом-натерти на дрібній тертці, дрібненько порубати ножем або просто пропустити через прес. Подрібнений часник додаємо в миску з шматочками індички.
Крок 3

Посипаємо м'ясо сушеним орегано, який дуже гармонійно поєднується зі смаженим і запеченим м'ясом птиці. Зверху поливаємо половиною оливкової олії. Моєму лимон, робимо це ретельно, щоб прибрати шар консерванту, яким завжди обробляють цитрусові для збільшення терміну зберігання. Можна скористатися зворотною стороною губки для миття посуду, а мити теплою водою. Після лимон витираємо рушником, розрізаємо навпіл, а потім кожну половинку ще раз навпіл. По черзі видавлюємо сік з кожної четвертинки на м'ясо. Руками вміст миски гарненько перемішуємо, потім затягуємо її харчовою плівкою або накриваємо щільною кришкою і прибираємо в холод маринуватися протягом півгодини.
Крок 4

Коли пройде час маринування, дістаємо миску з м'ясом, а також готуємо шпажки, яких знадобиться 8 штук. Розподіляємо по ним м'ясо, щоб вийшло 8 однакових шашличків. Маринад поки відставляємо в сторону.
Крок 5

Велику сковороду ставимо на середній вогонь. Бажано, щоб вона була з антипригарним покриттям. Наливаємо в неї залишився оливкова олія і добре його розігріваємо. Коли це станеться, поміщаємо в сковороду м'ясо на шпажках, поливаємо все маринадом, посипаємо невеликою кількістю меленого червоного перцю. Також вливаємо воду. Нагрівання як і раніше залишається середнім. Готуємо шашлички 15 хвилин, протягом яких час від часу перевертаємо їх іншою стороною, щоб м'ясо рівномірно присмажився. Загалом, все як на природі! ;) Поступово шашлички стануть рум'яними, із золотистою скоринкою, дуже апетитними на вигляд, а який буде аромат!..
Крок 6

Готові шашлички подаємо до столу гарячими.
Крок 7

смачного і вдалих кулінарних експериментів!