Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Яловичина з чорносливом на сковороді

Яловичина з чорносливом на сковороді

соковита яловичина з чорносливом в ароматному соусі. Є кулінарні поєднання, які ідеально доповнюють один одного. Яловичина і чорнослив - це один з таких прикладів. Смачна соковита яловичина і солодкуватий чорнослив, які віддали свої найапетитніші соки соусу, не залишать байдужим нікого. М'ясо готується не швидко, але в результаті виходить смачне ароматне блюдо, яке ви будете готувати не один раз. В результаті довгого гасіння м'ясо розпадається на волокна і виходить дуже ніжним.

Анна

автор рецепта

Яловичина з чорносливом на сковороді рецепт з фото

0 882

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 7 г

жири 19 % 4 г

вуглеводи 48 % 10 г

99 ккал

ГІ: 27 / 73 / 0

для приготування яловичини з чорносливом підготувати необхідні інгредієнти. М'ясо промити, прибрати плівки і прожилки. Чорнослив помити. Лук очистити.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

М'ясо порізати великими шматками (так воно буде більш соковитим). На розігріте в сковороді олію викласти м'ясо і обсмажити до рум'яної скоринки. М'ясо повинно лежати в один шар, щоб кожен шматочок обсмажити.
Крок 2

додати до обсмаженого м'яса порізану півкільцями цибулю і обсмажувати ще 3-4 хвилини.
Крок 3

додати томатний соус, сіль і перець за смаком. Все перемішати і влити воду. Закрити м'ясо кришкою і тушкувати на повільному вогні хвилин 30-40.
Крок 4

далі додати нарізаний на половинки чорнослив і тушкувати до готовності яловичини. М'ясо в кінці приготування має розпадатися на волокна,а рідина загуснути. При необхідності можна доливати воду. Час буде залежати від м'яса - чим старше м'ясо, тим більше часу може знадобитися на його приготування.
Крок 5

на гарнір підійде відварну картоплю, рис, овочі, макарони.