Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка з соком тамаринду

Курка з соком тамаринду

Пробуй соковиту, пікантну курочку! Просто і смачно! Курка з соком тамаринда виходить надзвичайно смачною і соковитою, дуже апетитно виглядає. Приготувати таку страву зовсім не складно, смажиться курка на грилі. Варто відзначити що для приготування слід вибрати не жирну частину курки, без шкіри і кісток, найкраще підійде філе, але можна використовувати і грудку попередньо видаливши кістки і шкіру.

nice_kitten06

автор рецепта

0 936

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 15 г

жири 6 % 2 г

вуглеводи 48 % 16 г

145 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Цибулю і часник очищаємо, нарізаємо дрібно. Перець очищаємо від насіння, так само нарізаємо. Обсмажуємо на оливковій олії цибулю, часник і перець, додаємо кмин, перемішуємо, готуємо на слабкому вогні протягом 7 хвилин до прозорості і м'якості цибулі.
Крок 2

Потім наливаємо сік тамаринду, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, уварюємо до загустіння приблизно 5 хвилин.
Крок 3

Отриману масу переливаємо в чашу блендера, збиваємо до однорідності протягом 30 секунд. Переливаємо соус в миску, даємо трохи охолонути.
Крок 4

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, нанизуємо на дерев'яні шампура, злегка скроплюємо оливковою олією, смажимо на грилі до золотистого кольору з усіх боків, в цілому близько 6 хвилин.
Крок 5

Поливаємо курку підготовленим соусом з тамаринду, продовжуємо смажити, періодично повертаємо, поки курка не буде повністю готова, на це піде близько 10 хвилин.
Крок 6

Зелену цибулю нарізаємо, перекладаємо шампури на блюдо, посипаємо курку цибулею і подаємо на стіл. їжте на здоров'я!