Головна
Другі страви
Риба на друге
Стейк блакитної акули на сковороді

Стейк блакитної акули на сковороді

Пробуй м'ясо акули! Соковито, ароматно, пікантно! Стейк блакитної акули приготований на сковороді - відмінне блюдо для обіду або вечері. Перед приготуванням акуляче м'ясо вимочують протягом 8-10 годин (зазвичай залишають на ніч), це дозволяє прибрати властивий неприємний запах і гірчинку.

Леночка5

автор рецепта

Стейк блакитної акули на сковороді рецепт з фото

0 2402

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 12 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 12 % 3 г

158 ккал

ГІ: 34 / 66 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 год 40 хв

Крок 1

Акуляче м'ясо викладаємо в миску, заливаємо водою, залишаємо на ніч.
Крок 2

Зелений горошок відварюємо в злегка підсоленій воді, після чого відкидаємо на друшляк, даємо стекти рідини. Горошок повинен залишитися ніжним, хрустким.
Крок 3

Морква очищаємо, натираємо на тертці, смажимо на оливковій олії (беремо невелику частину) до золотистого, поливаємо соєвим соусом, тушкуємо приблизно одну хвилину.
Крок 4

Стейки акули поділяємо на філе, після чого обсмажуємо на оливковій олії, що залишилася, протягом 2-3 хвилин з кожного боку. Перекладаємо рибу на паперовий рушник.
Крок 5

Горошок і м'яту викладаємо на блюдо сервіровки, потім розміщуємо на ньому рибу, на завершення поливаємо соєвим соусом з морквою. Доповнюємо блюдо шматочками лайма за бажанням.
Крок 6

подаємо на стіл, дуже смачно з відвареним рисом. смачного!