Головна
Соуси
Часниковий соус
Зоряне каррі з карамболи

Зоряне каррі з карамболи

готуй ароматний і пікантний соус до рису! Зоряне каррі з карамболи-відмінний соус до відварного рису! Блюдо низькокалорійне, готувати досить таки просто. Перець чилі перед обсмажуванням можна поламати на шматочки або залишити цілим, за бажанням. Кількість цукру слід регулювати за смаком.

EllaRosa

автор рецепта

0 1021

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 2 г

жири 21 % 3 г

вуглеводи 64 % 9 г

67 ккал

ГІ: 98 / 2 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Карамболу ретельно миємо під проточною водою, ріжемо на шматочки товщиною 5 мм.
Крок 2

Гірчицю розчиняємо у воді (приблизно 200 мл), залишаємо на 10 хвилин.
Крок 3

Нагріваємо масло в вок-сковороді, обсмажуємо на ньому перець чилі, потім додаємо каррі і часниковий порошок, млоїмо на вогні протягом 20 секунд.
Крок 4

На цьому етапі додаємо шматочки карамболи, злегка солимо, тримаємо на середньому вогні приблизно 5 хвилин.
Крок 5

Розведену гірчицю наливаємо слідом за карамболою, додаємо ще трохи води, приблизно 150 мл, посипаємо куркумою, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою, тушкуємо на слабкому вогні 10-15 хвилин.
Крок 6

В останню чергу насипаємо цукор, чекаємо повного розчинення кристалів і знімаємо з вогню.
Крок 7

отриманий соус прекрасно поєднується з приготованим на пару рисом. смачного!