Головна
Випічка
Солодка випічка
Кутаби з гарбузом

Кутаби з гарбузом

гідна альтернатива звичайним пиріжків. Приготуй! Одна з моїх подруг - азербайджанка, тому в нашій родині іноді бувають страви "з того степу" )) кутаби я готую не вперше і вже встигла поекспериментувати з начинкою. Сьогоднішній варіант-з гарбузом. Ох і смакота! Всім раджу)

Еліза хельга

автор рецепта

0 941

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 87 % 41 г

188 ккал

ГІ: 0 / 25 / 75

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1

Замісити тісто: борошно насипаємо в миску, додаємо сіль і вливаємо теплу воду, замішуємо пружне тісто. Скачує тісто в колобок, загортаємо в харчову плівку, залишаємо "відпочити" протягом півгодини.
Крок 2

Гарбуз очищаємо, видаляємо насіння, нарізаємо кубиками. Відварюємо підготовлені кубики на пару до повної готовності (я роблю це в мультиварці, час виставляю 20 хвилин). Готовий гарбуз викладаємо в миску, насипаємо цукор і пюріруем за допомогою погружного блендера.
Крок 3

Тісто ділимо на рівні частини (у мене вийшло 7), кожну розгортаємо в тонкий коло, викладаємо гарбузове пюре на одну частину кола, накриваємо іншою частиною, краю ретельно защипуємо.
Крок 4

Обсмажуємо на сухій сковороді з товстим дном з двох сторін до появи золотистого рум'янцю. кутаби готові!
Крок 5

збирайтеся за столом і насолоджуйтеся на здоров'я!