Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Чуду з адигейським сиром

Чуду з адигейським сиром

ароматні Дагестанські коржі з сиром і зеленню. Готуй! Вчора ніяк не могла придумати що ж приготувати на вечерю, але ближче до вечора мене осінила ідея з диву. Вечеря вдалася на славу! Коржі чуду ситні, м'які, велика кількість цибулі робить начинку соковитою. Готуються такі коржі на прісному тісті і не доставляють великих турбот в приготуванні. Вся сім'я в захваті, однозначно буду готувати ще!

Калина

автор рецепта

0 895

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 10 г

жири 29 % 11 г

вуглеводи 45 % 17 г

218 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

замішуємо тісто:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

просіваємо борошно в миску;
Крок 2

додаємо сіль, розбиваємо яйце, вливаємо воду;
Крок 3

замішуємо прісне тісто (тісто не липне до рук, щільне, еластичне);
Крок 4

залишаємо тісто на 20 хвилин.
Крок 5

ріпчасту цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо, викладаємо на сковороду і обсмажуємо в суміші вершкового і рослинного масел до м'якості і прозорості. Сир натираємо на тертці, кріп промиваємо, обсушуємо паперовим рушником (або промиваємо заздалегідь, даємо час обсохнути) і дрібно нарізаємо. З'єднуємо сир, кріп і цибулю, пробуємо, додаємо сіль за смаком.
Крок 6

тісто ділимо на 10 рівних шматочків, розгортаємо в тонкий пласт. На одну половину пласта викладаємо начинку, іншою стороною пласта накриваємо зверху, ретельно Придавлюємо краю. Край можна підрівняти круглим ножем для тіста.
Крок 7

обсмажуємо чуду на гарячій сковороді з двох сторін до легкого рум'янцю. Гарячі коржі щедро змащуємо розтопленим вершковим маслом і подаємо на стіл. їжте на здоров'я!