Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з гусячої печінки

Салат з гусячої печінки

неймовірно оригінальний теплий салат для справжніх гурманів! Як іноді важко перед сімейним торжеством, коли ламаєш голову чим здивувати гостей, догодити гармонійними і незвичайними стравами... Якось в кулінарному журналі побачила рецепт досить екзотичного салату, який тут же був випробуваний на чоловіка. І як пощастило з першого разу так вдало знайти наш ідеальний салат! Дивовижне поєднання смаків солодкого манго, меду, гірчиці і печінки.

Ната

автор рецепта

0 1153

Склад / інгредієнти

порцій:

Гусяча печінка

350

Соєвий соус (густий)

100

Заправка:

Мед

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 7 г

жири 60 % 24 г

вуглеводи 23 % 9 г

285 ккал

ГІ: 15 / 58 / 27

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Перед тим як почати готувати основні інгредієнти салату, раджу спочатку зайнятися заправкою, щоб вона трохи настоялася. Для цього в невеликій ємності необхідно змішати оливкову олію з медом і гірчицею, приправити сіллю і сумішшю перців за смаком. Відкласти трохи постояти.
Крок 2

тепер потрібно замаринувати один з головних компонентів салату - печінку: викласти її в миску, залити необхідною кількістю соусу. Надіслати також постояти деякий час (хвилин 20-30).
Крок 3

наступний крок-гострим ножем очистити шкірку і акуратно порізати кубиками манго. Кешью треба злегка підсмажити на сухій сковорідці або пару хвилин потримати в духовці. Вимиті і висушені салатні листя порвати або в довільному порядку нарізати і викласти на тарілки.
Крок 4

мариновану печінку обсмажити на розігрітій сковороді з оливковою олією до готовності.
Крок 5

готову печінку викласти в тарілки на листя салату, заправити щедро підготовленим соусом і відразу подавати. Buon appetito!