Головна
Гарнір
Гарнір до курки
Американська сковорода

Американська сковорода

американський смак і аромат, хоча зроблено вдома своїми руками! Я спеціально даю в рецепті норму продуктів на одну людину, тому що насправді він дозволяє готувати на компанію будь-якого розміру, просто перерахуйте відповідно до кількості потенційних їдців. Гарне блюдо для майбутньої вечірки - його не обов'язково подавати прямо, з жару, можна дати вистоятися і підігріти.

Не питайте мене, чому така назва (може, через те, що майже всі інгредієнти, які туди входять, родом з Америки?). Познайомилася я з даними блюдом в Німеччині, і там воно називається чомусь саме так. Абсолютно не факт, що в Америці готують саме таку комбінацію, і, якщо готують, то майже гарантовано, що там це називається якось інакше.

Magnago

автор рецепта

0 928

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (якщо робити з молодого, як на фотографії, то чистити не треба, в іншому випадку, звичайно, почистити)

Кабачки (мова йде про молодому цукіні, якщо використовується великий кабачок, то, думаю, грам 150)

0.5

Морква (3 молоді морквини, або 1-2 дорослих (в залежності від розміру))

Паприка

0.5

Кукурудза (3 качана свіжої молодої кукурудзи, якщо дістати ніде, то не беріть консервовані (пробувала, кислять, несмачно), а візьміть краще нормальні зернятка з банки, грам 100)

Перець чилі (я чесно скажу, я сама свіжий Чилі Не переношу, так що я його поклала для фотографії, а потім прибрала. за рецептом покладено, але, виходячи з мого досвіду, можна спокійно замінити сухим меленим червоним)

0.1

Рослинна олія (витрата масла сильно залежить від якості овочів і від того, на скільки людина готуєш (на більшу кількість виходить вигідніше))

Сіль

Петрушка (у мене використана кінза, але за рецептом повинна бути петрушка)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 3 г

жири 21 % 5 г

вуглеводи 67 % 16 г

118 ккал

ГІ: 5 / 9 / 86

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

картоплю нарізати скибочками (як часточки апельсина). Моркву почистити, її і цукіні нарізати уздовж, паприку - великими клинами.
Крок 2

Щоб блюдо виглядало красиво, шматки повинні бути співмірними. Розжарити сковорідку на сильному вогні, влити олію і обсмажити всі овочі окремо до золотистої скоринки, а картоплю (там вогонь доведеться скинути) - до м'якості.
Крок 3

Ця особливість приготування страви і дозволяє використовувати його для великої компанії-по суті, ти смажиш кілька сковорідок, а змішати потім можна і в ємності більшого розміру.
Крок 4

Готові обсмажені овочі змішати і приправити. Можна подавати відразу, але це блюдо лише виграє, якщо дати йому постояти, скільки потрібно до початку вечірки, і розігріти перед подачею.