Манти в духовці

неймовірно смачні манти! Просто пальчики оближеш!

♚Larisynshik

автор рецепта

0 910

Склад / інгредієнти

порцій:

Бульйон (курячий)

300

для тесту:

500

для начинки:

600

Перець чорний мелений

Хмелі-сунелі

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 9 г

жири 26 % 10 г

вуглеводи 50 % 19 г

197 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

опис приготування

замісити круте тісто для пельменів. Покласти його в холодильник на 1 годину.

зробити фарш зі свинини і цибулі з часником. В ідеалі його потрібно порубати. Я "рубала" м'ясо і цибулю з часником комбайном. Вийшло здорово. Додати приправи. Посоливши. Додати в фарш кілька ложок курячого бульйону.

розкачати дуже тонко тісто, порізати його на квадрати. В середину кожного квадрата викласти чайну ложку фаршу, защипити краю квадрата у вигляді човника і викласти у форму, змащену маслом. Заповнити форму човниками. Зверху покласти кілька шматочком топленого або вершкового масла.

поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Як тільки верх човників зарум'яниться, вилити зверху на човники курячий бульйон. Знову поставити манти в духовку до повного вбирання бульйону.