1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Соковита свинина запечена у фользі в духовці

Соковита свинина запечена у фользі в духовці

відмінний спосіб порадувати ваших чоловіків! Смачно! Дуже люблю буженину. Пробувала безліч різних способів приготування, по-різному нашпиговану, з різними соусами, що подаються окремо або для замочування м'яса перед приготуванням. Буженина-це таке блюдо, яке виручить в будь-якій ситуації: і в свята, і для несподівано-нагрянули друзів і чоловіка побалувати. Буженина виходить гостро-солона, але в міру. Якраз те, що треба до пива. У холодному і теплому вигляді-однаково хороша!

JANORAAuthor avatar
автор рецепта
Соковита свинина запечена у фользі в духовці рецепт з фото покроково
Соковита свинина запечена у фользі в духовці рецепт з фото покроково Соковита свинина запечена у фользі в духовці рецепт з фото покроково Соковита свинина запечена у фользі в духовці рецепт з фото покроково Соковита свинина запечена у фользі в духовці рецепт з фото покроково Соковита свинина запечена у фользі в духовці рецепт з фото покроково
0
0 932

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 29 % 11 г
жири 63 % 24 г
вуглеводи 8 % 3 г
271 ккал
ГІ: 53 / 47 / 0
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 11 год 45 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

опис приготування

  1. Змішати майонез і гірчицю в єдиний соус і замочити цілий шматок обмитої свинини в ньому на ніч.

  2. На наступний день нашаткувати часник на вузькі смужки, на дрібній тертці натерти моркву (як для моркви по-корейськи).

  3. Вийняти м'ясо і не обмиваючи натерти спеціями: перцями, меленим коріандром, каррі і сіллю.

  4. Зробити в м'ясі глибокі надрізи через 2-3 см., майже наскрізні і нашіпіговать їх сумішшю з тертого часнику і моркви.

  5. Щільно загорнути підготовлене таким чином м'ясо в фольгу в 5-6 шарів. Внутрішню сторону фольги перед загортанням в неї м'яса, змастити вершковим маслом.

  6. Поставити свинину в духовку на 180-200 градусів на 3-3,5 години. За пів години до виймання, розгорнути фольгу і довести до скоринки.

  7. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г
  • Каррі - 352  ккал/100г
  • Білий перець - 0  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Гірчиця - 417  ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624  ккал/100г
  • Майонез легкий - 260  ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627  ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502  ккал/100г
  • Майонез столовий - 627  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: