Салат Смарагдова розсип з ківі і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат Смарагдова розсип? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я взяла куряче філе, але можна використовувати стегна або гомілки.

2. Крок 2

   

   Курку помийте, відваріть в підсоленій воді. Щоб м'ясо для салату було більш соковитим, опускайте курку обов'язково в киплячу воду. Варіть курку на помірному вогні до готовності. Курку вийміть з бульйону, остудіть.

3. Крок 3

   

   Попередньо очищену цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками. Щоб видалити з лука зайву гіркоту, я залила його на 15 хвилин окропом. Але це за бажанням.

4. Крок 4

   

   Яйця зваріть круто протягом 7-8 хвилин з моменту закипання. Воду злийте. Залийте яйця холодною водою, щоб охололи і краще очищалися від шкаралупи. Остигнули очищені яйця натріть на крупній тертці.

5. Крок 5

   

   Курку дрібно наріжте кубиками або соломкою. Вона повинна бути повністю остигнула.

6. Крок 6

   

   Сир подрібніть на крупній тертці.

7. Крок 7

   

   Помідори помийте, обсушити. Наріжте помідори набольшімі кубиками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу.

8. Крок 8

   

   На плоску тарілку викладіть рівномірно шар нарізаної курки.

9. Крок 9

   

   Потім викладіть нарізану цибулю.

10. Крок 10

    

    Нанесіть майонезну сіточку.

11. Крок 11

    

    Кожен наступний шар викладайте трохи меншим діаметром, щоб в результаті салат придбав форму гірки. Наступним шаром розподіліть тертий сир.

12. Крок 12

    

    Сирний шар змастіть майонезом.

13. Крок 13

    

    Викладіть нарізані помідори і знову майонезна сіточка. Нанесіть майонез так само з боків салату.

14. Крок 14

    

    Зверху і з боків покрийте салат тертими яйцями. Поставте салат в холодильник на 1 годину, прикривши харчовою плівкою.

15. Крок 15

    

    Перед подачею прикрасьте салат ківі. Фрукти помийте, очистіть від шкірки. Частина ківі наріжте дрібними кубиками, розмістіть внизу по колу і на верхівці салату. Решта наріжте півкільцями і викладіть з боків. Можна прикрасити салат ківі за своїм бажанням.

16. Крок 16

    

    Смачного!