Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Грудка індички відварна

Грудка індички відварна

корисне дієтичне блюдо для всієї родини! Відварна грудка індички-ідеальний спосіб приготування, при якому в м'ясі зберігається максимальна кількість корисних речовин. Щоб грудка вийшла м'якою і ніжною, потрібно дотримати деякі правила.

Snezhana

автор рецепта

Грудка індички відварна рецепт з фото покроково

0 1181

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 92 % 11 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 8 % 1 г

51 ккал

ГІ: 76 / 24 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як відварити грудку індички? Підготуйте продукти. М'ясо промийте і обсушити, якщо грудка велика, розріжте її на невеликі шматочки. Варити потрібно обов'язково повністю розморожене м'ясо без шкіри. Розморожуйте індичку правильно-на нижній полиці холодильника.
Крок 2

У каструлю налийте воду, поставте її на вогонь. Коли вода закипить, покладіть в неї м'ясо індички. Така черговість дозволить зберегти максимум корисних речовин в м'ясі. Води багато не наливайте, вона повинна лише закривати м'ясо на пару сантиметрів. Вогонь зменшіть до маленького.
Крок 3

Під час варіння обов'язково знімайте з поверхні утворюється піну, разом з нею з м'яса виходять різні шкідливі речовини. Бульйон повинен залишитися прозорим. Варіть філе індички близько 20 хвилин.
Крок 4

Після 20 хвилин варіння покладіть в каструлю половинку очищеної і помитої моркви і порізану на шматочки половинку цибулини. Варіть індичку разом з овочами ще близько 30 хвилин.
Крок 5

Потім покладіть в каструлю з індичкою лавровий лист і кілька горошин чорного перцю, додайте сіль за смаком. Для гостроти можете додати кілька очищених від лушпиння зубчиків часнику. Варіть м'ясо ще близько 15 хвилин. Потім вогонь вимкніть, а грудку вийміть з каструлі.
Крок 6

Відварна індичка готова. За бажанням бульйон, в якому було відварено м'ясо, можете використовувати для приготування супу, заправивши його овочами, крупами або макаронами. М'ясо індички подавайте до столу зі свіжими овочами, зеленню або соусом. Смачного!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків читайте у статті про каструлі.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.