Брики

чари цієї страви - у вкладеній в нього любові!

Юлія Морозова

автор рецепта

0 1046

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 6 г

жири 56 % 23 г

вуглеводи 29 % 12 г

278 ккал

ГІ: 28 / 72 / 0

Брики — це смажені хрусткі пиріжки з начинкою. І скільки видів начинок, стільки і кулінарних рецептів. Брики готуються зі спеціального готового тіста-БРІК.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Але я використовую просте готове листкове тісто. Цибулини нарізаємо і обсмажуємо у вершковому маслі до прозорості.
Крок 2

Потім додаємо м'ясний фарш і обсмажуємо ще 5 хвилин, помішуючи. Знімаємо з вогню. Зелень петрушки промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо.
Крок 3

У обсмажений м'ясний фарш додаємо петрушку, мелений перець, сіль. Все ретельно змішуємо. Готове листкове тісто тонко розгортаємо.
Крок 4

І нарізаємо на однакові квадратики розміром в дві долоні середнього розміру. В середину квадрата викладаємо фарш, розрівнюємо його і робимо лунку, в яке вбиваємо одне яйце.
Крок 5

Змащуємо краю квадрата яєчним білком (щоб фарш не висипався під час смаження) і по діагоналі складаємо квадрат.
Крок 6

Краї отриманого трикутника прищипують. І так ліпимо все брики. Розігріваємо рослинне масло. Коли почне диміти, обережно кладемо брики і смажимо 2-3 хвилини.
Крок 7

При цьому поливаємо зверху рослинним маслом, в якому вони смажаться. Перед тим як вийняти брики, їх слід перевернути і кілька секунд обсмажити з іншого боку.
Крок 8

Подаються брики гарячими з четвертинками лимона, щоб кожен міг полити свій брик соком за смаком. Любителям їжі з курятини потрібно просто застосувати курячий фарш.