1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Фрикадельки по-мексиканськи

Фрикадельки по-мексиканськи

Пальчики оближе кожен! Доступний рецепт апетитних фрикадельок!

Ксюня * ♫•Author avatar
автор рецепта
Фрикадельки по-мексиканськи рецепт з фото
0
0 1044

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 24 % 10 г
жири 20 % 8 г
вуглеводи 56 % 23 г
204 ккал
ГІ: 8 / 24 / 68

у кожній країні є свій кулінарний рецепт фрикадельок. Не виняток, і Мексика. Мексиканці готують цю популярну їжу по-своєму.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

  1. Крок 1

    Пропоную разом зі мною приготувати фрикадельки по-мексиканськи. Білий хліб замочуємо у воді. Прокручуємо через м'ясорубку яловичину і головку ріпчастої цибулі.

  2. Крок 2

    Потім додаємо в суміш віджатий білий хліб, подрібнену петрушку, кмин, курячі яйця і гарненько перемішуємо, посолити.

  3. Крок 3

    Одержаний фарш прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Після закінчення часу за допомогою мокрої ложки формуємо фрикадельки і обсмажуємо їх на сковороді з розігрітим кукурудзяним маслом, складаючи в окрему ємність.

  4. Крок 4

    На цьому ж маслі обсмажуємо подрібнену другу цибулину до золотистого кольору. Потім додаємо відварну квасолю (можна взяти консервовану), порізані на шматочки помідори і порошок перцю чилі.

  5. Крок 5

    Солимо і тушкуємо вміст сковороди під закритою кришкою протягом 10 хвилин. Фрикадельки повертаємо назад в сковороду і готуємо ще 4 хвилини.

  6. Крок 6

    На тортильї кладемо листя зеленого салату, а зверху – фрикадельки з тушкованими овочами. Прикрашаємо блюдо гілочкою петрушки. Подавати до фрикаделькам по-мексиканськи добре текілу з цитрусовим соком або пульке.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Квасоля - 328  ккал/100г
  • Біла квасоля - 333  ккал/100г
  • Квасоля вогненно-червона - 23  ккал/100г
  • Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102  ккал/100г
  • Перець чилі - 40  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Салат листовий - 14  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Білий хліб - 266  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Кмин - 333  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Олія кукурудзяна - 899  ккал/100г
  • Олія кукурудзяна рафінована - 899  ккал/100г
  • Тортилья - 286  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: