Головна
Випічка
Солодка випічка
Пампушки на сковороді смажені

Пампушки на сковороді смажені

найсмачніші, ароматні, рум'яні пампушки! З'їдаються за лічені хвилини! Хоч зі сметаною, хоч з вершковим маслом, медом, повидлом! Та й просто без усього така Пампушка-прекрасна компанія до чашечки чаю!

Ірина

автор рецепта

Пампушки на сковороді смажені рецепт з фото покроково і відео

0 1470

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 10 % 6 г

вуглеводи 76 % 44 г

269 ккал

ГІ: 3 / 11 / 86

покрокове приготування

Крок 1

Насамперед необхідно підготувати інгредієнти. Заздалегідь дістати яйця з холодильника. У борошно додати сіль. Молоко підігріти до трохи теплого стану.
Крок 2

У тепле молоко додати цукор і дріжджі, ретельно розмішати. Дріжджі повинні повністю розчинитися. У борошно додати яйце, рослинне масло і молоко з дріжджами. Вимісити тісто. Свіжі дріжджі можна замінити сухими, сухих дріжджів необхідно взяти 1 чайну ложку. Тісто має вийти м'яким і злегка липнучим до рук. Для зручності руки можна змащувати олією.
Крок 3

Перекласти тісто в миску, зверху змастити олією, накрити харчовою плівкою і прибрати в тепле місце на 1 годину, тісто має збільшитися в об'ємі в два рази.
Крок 4

Викласти тісто на стіл, сформувати ковбаску і нарізати на невеликі шматочки. З кожного шматочка сформувати кульку, а з кульки корж. На сковороді добре розігріти рослинну олію. Смажити пампушки з кожного боку приблизно по 1 хвилині до золотистого кольору.
Крок 5

Перекласти пампушки на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло.
Крок 6

Присипати пампушки цукром. Подавати з вершковим маслом, сметаною, варенням або медом. Кому з чим більше подобається!

такий простий рецепт, з доступних інгредієнтів, які напевно знайдуться на кожній кухні. І які ж вони виходять смачні! На запах збирається вся сім'я і вже через п'ять хвилин від цих пампушок не залишається і сліду, тільки довгограючий аромат! для кого-то Пампушка без дірки це не Пампушка. Але моя бабуся готувала в дитинстві саме такі пампушки, без дірки. версій походження пампушок багато і майже у кожної країни є свої пампушки, пончики, пампушки, берлінери. за старих часів на Русі будь смажене в олії виріб з тіста називали "пампушкою". Від слова"пихати" -обдавати жаром. особливу популярність пампушки отримали в Ленінграді, до сих пір в центрі Санкт-Петербурга працює пишечная, яка була заснована в 1958 році. А в 2008 році вона була внесена в «Червону книгу пам'ятних місць Петербурга».