Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Риба з хлібом і капустою

Риба з хлібом і капустою

Капуста відмінно підходить до м'яса, а з рибою точно пальчики оближеш! Результат Риба з капустою – це, насправді, варіант приготування голубців, але замість м'яса в капусту загортають рибку.

jakalka

автор рецепта

0 921

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 53 % 8 г

вуглеводи 40 % 6 г

94 ккал

ГІ: 72 / 28 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

мені дуже подобається цей рецепт приготування риби з капустою. В основному через те, що він не такий банальний, як м'ясо з капустою.

рибу можна взяти будь-яку білу. Найсмачніші, на мій погляд, це судак, окунь і пікша.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

рибу очищаємо від плавників і нутрощів, відрізаємо голову, обробимо скелет.
Крок 2

з рибного філе робимо фарш. Я для цього використовую кухонний комбайн, але також можна використовувати звичайну м'ясорубку.
Крок 3

шматочки білого хліба розмочуємо у воді.
Крок 4

цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо в олії.
Крок 5

змішуємо рибний фарш, цибулю і віджату хлібну кашку. Додаємо сіль і перець за смаком.
Крок 6

Капусту проварюємо і розбираємо на листя.
Крок 7

вирізаємо з капустяного листа найтовстіші стебла або відбиваємо їх молотком.
Крок 8

рибний фарш загортаємо в капустяний лист, а потім злегка обсмажуємо на сковороді в рослинному маслі.
Крок 9

викладаємо голубці в каструлю, заливаємо водою і тушкуємо на плиті або в духовці.
Крок 10

до риби з капустою можна приготувати соус. Для цього нарізаємо часник і змішуємо його зі ста грамами рослинного масла.
Крок 11

готову страву подаємо на стіл, полив соусом.