1. Головна
  2. Соуси
  3. Вершковий соус
  4. Вершково сирний соус з пармезаном і борошном

Вершково сирний соус з пармезаном і борошном

відкриваєш нові смаки? Спробуй цей соус! Особливо хороший з макарошками)

ОлюшаAuthor avatar
автор рецепта
Вершково сирний соус з пармезаном і борошном рецепт з фото
0
0 1914

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 25 % 11 г
жири 64 % 28 г
вуглеводи 11 % 5 г
316 ккал
ГІ: 46 / 0 / 54

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

  1. Крок 1

    поставити сковороду на середній вогонь, розтопити вершкове масло. Всипати борошно і перемішати до однорідної маси. Маса повинна поступово придбати коричневий колір.

  2. Крок 2

    додати вершки і розмішати всю масу так, щоб не утворилося грудочок. Довести до кипіння, посолити і поперчити за смаком. Потім додати тертий сир і перемішати. Почекати поки сир розплавиться. Вершково-сирний соус готовий до використання! Можна приправити їм спагетті, можна подати картопляні оладки або овочеві котлети. Можна м'ясні котлети і тд.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Пармезан сир 45% жирності - 389  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: