Салат з кабачків по-корейськи на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування смачного салату з кабачків по-корейськи на зиму.

2. Крок 2

   

   Готуємо заправку для салату і викладаємо часник, пропущений через спеціальний прес, в миску.

3. Крок 3

   

   Додаємо в миску до часнику дві столові ложки приправи для корейської моркви.

4. Крок 4

   

   Додаємо в миску до часнику з приправою дві столові ложки солі для засолювання, сто грамів цукру і перемішуємо до однорідного стану.

5. Крок 5

   

   На корейській тертці натираємо три кілограми кабачків, які для зручності приготування салату чергуємо і натираємо з п'ятсот грамами моркви.

6. Крок 6

   

   Нарізаємо тонкими півкільцями п'ятсот грамів ріпчастої цибулі.

7. Крок 7

   

   Розпалює на плиті сковороду з доданими в неї ста грамами рослинного масла і викладаємо цибулю, який обсмажуємо до прозорості перемішуючи лопаткою, потім додаємо до гарячого цибулі в сковороду часникову суміш і ретельно перемішуємо.

8. Крок 8

   

   Викладаємо вийшла гарячу цибульний-часникову суміш до кабачків з морквою і гарненько перемішуємо руками.

9. Крок 9

   

   У каструлю з овочами і спеціями додаємо сто мілілітрів 9% оцту і ще раз як слід перемішуємо.

10. Крок 10

    

    Розкладаємо приготований салат по стерилізованим банкам і заливаємо соком, який при готуванні виділили кабачки. Наливаємо в каструлю холодну воду, викладаємо серветку, щоб банки не стикалися з дном, виставляємо їх у відкритому вигляді і стерилізуємо з моменту закипання в каструлі п'ятнадцять хвилин.

11. Крок 11

    

    Прикриваємо банки з готовим на зиму салатом пледом, залишаємо до повного охолодження, після чого прибираємо в зручне для зберігання місце. Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо смачний салат з кабачків по-корейськи будинку разом! Приємного всім апетиту!