Печеня з козулі

Не знаєш, що приготувати з козулі? Звичайно ж, це печеня! М'ясо козулі для цієї страви не потрібно додатково обробляти або замочувати, воно виходить смачним, ароматним, без всяких сторонніх запахів або чогось ще. Цим рецептом приготування козулі я навчилася у мисливця, за що йому велике спасибі!

Аркадій і Світлана

автор рецепта

0 980

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 11 г

жири 24 % 5 г

вуглеводи 24 % 5 г

95 ккал

ГІ: 89 / 11 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

М'ясо козулі нарізаємо на великі шматки, зрізуючи все зайве: кістки, жили, плівки і так далі. Лук ріжемо півкільцями.
Крок 2

у відповідний посуд, каструлю з товстим дном (можна казан), влити рослинного масла і нагріти його. Потім посмажити до золотистої скоринки половину порції цибулі. Додати м'ясо козулі і смажити близько півгодини, перемішуючи. Потім додати другу частину цибулі, перемішати.
Крок 3

нарізати на брусочки моркву і додати її до м'яса, перемішати. Гасити все ще півгодини (або хвилин 20), періодично помішуючи. Кришкою не закривати.
Крок 4

яблука очистити від шкірки і нарізати на четвертинки, серцевину видалити. Нарізати яблука на тонкі пластинки. І додати їх до м'яса, перемішавши.
Крок 5

тепер нарізати очищений часник теж пластинками, можна великими. І додати часник до м'яса, перемішати.
Крок 6

печеня посолити, поперчити, додати спеції, перемішати, накрити кришкою, встановити повільний вогонь. Гасити 10-15 хвилин під кришкою. & nbsp;печеня з козулі готове. приємного всім апетиту!