Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Котлети з баранини Ала-тоо

Котлети з баранини Ала-тоо

Гурману на замітку! Шалено смачно, доступно і дуже швидко!

Namira

автор рецепта

Котлети з баранини Ала-тоо рецепт з фото

0 894

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 14 г

жири 43 % 13 г

вуглеводи 10 % 3 г

188 ккал

ГІ: 26 / 0 / 74

уявляю кулінарний рецепт чудової Киргизької їжі – котлети «Ала-тоо». Цей рецепт передбачає використання баранини. Так, що, якщо у вас є баранина і ви не знаєте, як її найкраще застосувати, тоді цей рецепт для вас.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

для котлет «Ала-тоо» нам знадобиться хороша м'якоть без кісток. Очистимо баранину від плевел і сухожиль і гарненько її відмиємо. Тепер м'ясо потрібно подрібнити. Це можна зробити двома способами. Найправильнішим буде-це дрібно нарізати м'ясо за допомогою ножа. А другий, менш виснажливий спосіб-це, звичайно, скористатися м'ясорубкою. Що стосується другого способу, то він більш сучасний, так як за старих часів люди в Киргизії м'ясорубок навіть в очі не бачили.
Крок 2

отже, фарш ми зробили, тепер додамо в нього молоко і яєчні жовтки. Посолити, поперчити і замісити фарш. При цьому, щоб витягти жовток, кожне варене яйце акуратно разрежем на 2 половинки, щоб половинки білка залишилися неушкодженими.
Крок 3

наріжемо дрібно зелень петрушки і нафаршируємо нею наші половинки яєць, так, щоб зелень була всередині яєць, замість жовтків.
Крок 4

далі, з фаршу сформуємо котлети так, щоб в середині кожної котлети знаходилося одне яйце з зеленню.
Крок 5

Все, тепер нам залишилося обваляти котлети в борошні і відправити їх в духовку для запікання. Хоча можна і смажити їх у фритюрі, це кому як більше подобається.
Крок 6

коли котлети будуть готові, приготуйте гарнір на ваш розсуд і подавайте на стіл.