Молдавські плацинди з сиром, кропом і зеленою цибулею

борошно просіваємо в широку миску, потім робимо поглиблення в центрі, додавши туди сіль і вливши приблизно 300 мл води. Замішуємо дуже круте гладке тісто і робимо з нього кулю. Накриваємо його рушником і залишаємо в спокої приблизно на 15 хвилин. В цей час займаємося приготуванням начинки. Розминаємо сир, вводимо в нього курячі яйця, подрібнену зелень кропу і сіль. Добре перемішуємо всі компоненти начинки. З тіста скачуємо 6-8 однакових кульок. Якщо потрібно, то використовуйте борошно для підсипки. З кожної кульки виходить одна плацинда. Розкачуємо дуже тонко тісто, щоб вийшов рівний круг. На середину кладемо сирну начинку, розподіливши її по тісту так, щоб краї залишилися вільними. Витягаючи краю, загортаємо тісто у вигляді квадратного конверта. Потім кути загинаємо до центру. Такий спосіб не дає тесту вийти занадто товстим. Викладаємо плацинду на сковорідку з розігрітим маслом швом вниз. Обсмажуємо все плацинди по черзі на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору. Подавайте плацинди з сиром в гарячому вигляді. Мінімум продуктів, а в підсумку виходить апетитна їжа.