Для підготовки до використання з неї знімають плівки та зовнішній шар жиру, залишаючи трохи між м'язами, для соковитості. Саме так і готують баранину без запаху: специфіку дає жир, тож зайвий краще зрізати. Знятий шар можна перетопити й використати для інших рецептів.
Рецептів з баранини — на будь-який смак, у кожній кулінарній книзі, у домашніх зошитах, у тюрків, арабів і монголів. Кожна французька господиня чудово знає, як приготувати баранячу ногу чи ідеальний бульйон із залишеної кісточки баранця.
У вареному вигляді вона представлена в домашніх рецептах супів. Бозбаш і шурпа дуже смачні з таким м'ясним шматочком або меленою «фрикаделькою». Та й будь-яку густу й наваристу першу страву можна приготувати з цим видом м'яса — борщі та капусняки, юшки, а гороховий суп який чудовий виходить!
У других стравах вона так само широко застосовується. З тушкованого це рагу та овочеві підливи з м'ясною стружкою. У смаженому вона прекрасна з цибулею та часником, з гарбузом. У духовці — знамениті мусака, пастуші пироги й нога по-французьки в духовці (подається з підсмаженою стручковою квасолею).
Соуси до баранини прості — томатний, гірчичний. До духового варіанта подають желе червоної смородини. Дуже смачно й вишукано!
Споріднені теми Пошук по категорії "З баранини"
Популярні рецепти
-
Ковбаски Кеббе на м'ясорубці -
Тушонка з баранини домашяя -
Думляма узбецька в Казані -
Котлети з фаршу баранини -
Мититеи -
Справжній український борщ з квасолею -
Шашлик заморожений -
Хазані -
Суп з баранини з картоплею і рисом -
Суп бозбаш без нуту з баранини -
Шашлик на багатті м'який і соковитий -
Заливне асорті баранина, свинина, качка, яловичина
218 ккал
5 годин 30 хвилин
Рум'яні, м'ясні ковбаски кеббе з сирною начинкою всередині. Це м'ясна страва
114 ккал
2 години 5 хвилин
Діти обов'язково попросять ще цього ароматного бульйону! Дар'я ☼ автор рецепта
239 ккал
1 день 5 годин
Смачну тушонку з баранини легко приготувати в звичайній духовці! Дуже смачна і ароматна, з
131 ккал
3 години 15 хвилин
Баранина надає супу особливий смак і аромат. Ситний, м'ясно.
187 ккал
3 години
Густий, наваристий, пряний і шалено смачний суп. Цей суп можна вважати візитною карткою
79 ккал
1 година 45 хвилин
Смачне і ніжне м'ясо буквально тане в роті! Філе в льєзоні-цікаве і ситне блюдо, яке відмінно
51 ккал
1 година 20 хвилин
Поширене перша страва Кавказу з бараниною. Мій чоловік-величезний цінитель страв з
181 ккал
5 годин 30 хвилин
Традиційна страва молдавської кухні порадує всю сім'ю! Марія Круус автор рецепта
45 ккал
4 години 20 хвилин
Не любиш цю крупу? Даний рецепт змінить твоє ставлення до неї!
120 ккал
45 хвилин
Надзвичайно ніжне м'ясо, яке тане в роті! Варвара автор рецепта
89 ккал
3 години
Справжня, чоловіча: м'ясна і ситна! Дандана-літнє узбецьке блюдо, неймовірно смачне,
132 ккал
1 день 3 години
Корисно, смачно, багато, незвично, нестандартно. Зустрічаються різні варіації назви
65 ккал
1 година 40 хвилин
Це фантастична Татарська відповідь знаменитим італійським соусам. Лагман
85 ккал
2 години 45 хвилин
Про це рецепті чули багато! Але як же його готувати по-справжньому?
253 ккал
2 години 10 хвилин
Такий плов найкраще готувати на природі або на дачі! WhiteSin автор рецепта
188 ккал
3 години
Найніжніше і дуже ароматне м'ясо молодого ягняти! Бараняча нога запечена в духовці у фользі
94 ккал
2 години
Ароматне, ситне, апетитне, на вечерю і на друге! Баранина, тушкована з картоплею — рецепт
141 ккал
50 хвилин
Рецепт соковитою і ароматною баранини, смаженої на сковороді. Це простий і нехитрий рецепт,
92 ккал
4 години 30 хвилин
Традиційне святкове весняне блюдо казахської кухні-це смачно! Науриз в Казахстані-це
59 ккал
1 день
Одне з найпопулярніших перших страв в нашій країні. Розсольник"Ленінградський &
78 ккал
3 години
Додасть дещицю пікантності до весільного столу! Annelly автор рецепта
32 ккал
2 години
Смачний суп з насиченим ароматним бульйоном родом з Азербайджану. Всі ми знаємо що таке
83 ккал
1 година 30 хвилин
Чарівне поєднання інгредієнтів робить з цієї страви шедевр! Marta автор рецепта
153 ккал
1 година 30 хвилин
Корисна, смачна, ароматна баранина без мангала! Приготувавши замість звичних котлет
157 ккал
1 година 10 хвилин
Оригінальне оформлення і смак страви справлять фурор серед гостей! Блюдо дуже ситне,
135 ккал
2 години 40 хвилин
Є сила-силенна рецептів шашлику, а у мене він справжній! Скуштуй його!
185 ккал
1 година 50 хвилин
Не просто випічка, а справжній сирний шедевр! Сирний пиріг зі шпинатом і м'ясом - це дуже
120 ккал
1 день 15 хвилин
Заморожений шашлик може зберігатися довго, не втрачаючи смакових якостей. корисний рецепт
131 ккал
3 години
Спробуй нове цікаве блюдо з баклажанів! Смачна баранина з баклажанами, раджу всім.
192 ккал
30 хвилин
Ніжні і соковиті котлети для любителів баранини. Котлети з першосортного м'яса молодого
369 ккал
2 години 10 хвилин
Хрусткі і соковиті чебуреки, які не можуть не вийти! Зробивши раз на нашу рецептом, ви надовго
255 ккал
2 години
Рецепт допоможе вам приготувати дуже смачне м'ясо! Воно виходить найніжнішим.
249 ккал
1 година
Легко приготувавши плескавицю на вечерю, ти здивуєш і порадуєш рідних! На Балканах люблять
109 ккал
2 години 20 хвилин
Швидкий в приготуванні Узбецький суп з бараниною! Дар'я ☼ автор рецепта
157 ккал
2 дні
Домашня салямі в духовці краще магазинної! Натуральна ковбаса легко!
167 ккал
7 годин 30 хвилин
Ідеальне блюдо для свята на природі - смажений молодий баранчик! Дуже смачне блюдо.
69 ккал
2 години 30 хвилин
Стільки блаженства в одному горщику! Не прогав момент, готуй зараз!
65 ккал
40 хвилин
Національне блюдо, яке точно варто спробувати. У кожного з нас-свої пропорції спецій для
148 ккал
3 години
Обладнаний за смаком шашличок - саме те! Ми готували цей баранячий шашлик на багатті з
61 ккал
4 години 25 хвилин
Смачне, ситне і поживне блюдо зі східним колоритом. Спробуй!
107 ккал
1 година
Традиційне казахське блюдо! Смачне і корисне!
152 ккал
1 година 30 хвилин
Спробуй приготувати шашлик по вірменськи! Хазані-страва вірменської кухні, що нагадує
198 ккал
2 години 30 хвилин
Цей суп вважається одним з найбільш елітних на всьому Сході! Спробуй!
138 ккал
10 годин 30 хвилин
Замаринуй м'ясо-шашлик вийде що треба! Смачний і соковитий!
131 ккал
2 години
Стане твоїм улюбленим блюдом вже після першої ложечки! Аркадій і Світлана автор рецепта
202 ккал
6 годин 10 хвилин
Приголомшливий рецепт баранини зі сметаною! Смакота!
176 ккал
1 день 18 годин
Королівське м'ясо з ароматом апельсина і скоринкою з трав! Баранина в фользі в духовці
117 ккал
1 година 45 хвилин
Яскраве блюдо східної кухні-готуй і насолоджуйся смаком! Машева каша (або Машкічірі) -
312 ккал
1 година 40 хвилин
Татарська кухня багата вишуканими рецептами. ninaola автор рецепта
183 ккал
1 день 2 години 30 хвилин
Обов'язково стане частим гостем на святковому столі! NashaDasha автор рецепта
Повязані та додаткові категорії:
- Кухонне начиння
- Національна кухня
- Закуска
- Друга страва
- Яйце
- М'ясо та м'ясопродукти
- Сир
- Овочі
- Крупа і круп'яні вироби
- Спеції приправи прянощі
- Варіння
- У фритюрі
- Рецепти пісних страв без масла
- В м'ясорубці
- Арабська кухня
- Домашня ковбаса
- Закуски з м'яса
- Друге з м'яса
- З баранини
- З твердого сиру
- З лука
- Булгур
- Перець
- Солі