Мититеи

традиційна страва молдавської кухні порадує всю сім'ю!

Марія Круус

автор рецепта

0 1297

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 15 г

жири 43 % 13 г

вуглеводи 7 % 2 г

181 ккал

ГІ: 83 / 0 / 17

це молдавське блюдо виходить особливо смачним, коли приготовлено воно на грилі. У кожній родині його готують по-своєму. Мені сподобався ось цей "кулінарний рецепт".

покрокове приготування

час приготування: 5 год 30 хв

Крок 1

беремо в однакових пропорціях м'ясо свинини, телятини і баранини. Прокручуємо його через м'ясорубку два рази. Можна скористатися мясорезкой або кухонним комбайном. Якщо користуєтеся звичайною м'ясорубкою, то в кінці другого прокручування м'яса покладіть до фаршу 2 цибулини і 5 зубчиків часнику в розрахунку на 1 кілограм фаршу. Приправляємо отриманий фарш перцем, сіллю, коріандром. Додаємо ложку крохмалю і третину чайної ложки соди. Після того, як всі інгредієнти додані, починаємо замішувати. Спочатку місимо рукою, поступово вливаючи в нього 3 столові ложки горілки або м'ясного бульйону. Після того, як він стане однорідним, починаємо його відбивати, а саме кидаємо його в миску не менше 50 разів. Готовий фарш з цього кулінарного рецептом ставимо в холодильник на 4-12 годин.
Крок 2

після витягуємо його з холодильника. І катаємо ковбаски довжиною в 15 сантиметрів. Смажимо їх на грилі або в духовці в режимі гриль. Під час готування обов'язково змащуємо мітітеі рослинним маслом кілька разів. Мітетеї можна смажити і на багатті на шампурах під час пікніків. Така їжа найкраща закуска на природі. Приємного Вам відпочинку.