Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печеня зі свинини в каструлі з картоплею

Печеня зі свинини в каструлі з картоплею

швидке, ситне, дуже смачне, з простих продуктів! Печеня зі свинини в каструлі з картоплею Таким блюдом можна нагодувати всю сім'ю на обід або на вечерю. До м'яса не треба придумувати ніякої гарнір - виходить блюдо два в одному! А готувати дуже зручно все в одній каструлі.

Юлія М.

автор рецепта

Печеня зі свинини в каструлі з картоплею рецепт з фото покроково

0 3598

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 33 % 7 г

вуглеводи 38 % 8 г

120 ккал

ГІ: 12 / 3 / 86

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити печеня зі свинини з картоплею в каструлі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картопля очистіть від шкірки і промийте від забруднень. Свинину можна взяти з невеликою кількістю сала, але бажано без кісток.
Крок 2

М'ясо наріжте на невеликі шматочки.
Крок 3

Готувати будемо відразу в каструлі. Зручно використовувати каструлю з антипригарним покриттям. Налийте в неї трохи рослинного масла і викладіть нарізане м'ясо. Обсмажте його до появи золотистої скоринки. Спочатку з м'яса виділиться сік і буде здаватися, що воно гаситься. Продовжуйте його тримати на вогні. Сік випарується і м'ясо почне присмажуватися.
Крок 4

Цибулю і моркву очистіть і подрібніть. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Додайте цибулю і моркву в каструлю. Все перемішайте і обсмажте все разом ще 4-5 хвилин. Від овочів з'явиться характерний обсмажений армоат.
Крок 5

Картоплю наріжте на шматочки.
Крок 6

Томатну пасту розмішайте в невеликій кількості води.
Крок 7

У каструлю викладіть нарізану картоплю і влийте томатний соус. За смаком додайте сіль і спеції. Додайте гарячу воду, щоб вона була трохи нижче рівня картоплі. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні хвилин 20-25. Картопля стане м'який.
Крок 8

Води можна додати більше. Тоді буде більше соусу. Готове печеня зі свинини розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).