Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гуляш з яловичини як в дитячому саду

Гуляш з яловичини як в дитячому саду

дуже просто, дуже смачно і швидко - свято кожен день! Гуляш з яловичини як в дитячому саду не займе у вас багато часу і сил, тому з ним впорається і початківець кулінар. Можете подавати його з будь-яким гарніром. Найкраще з картопляним пюре або макаронами.

Юлія М.

автор рецепта

Гуляш з яловичини як в дитячому саду рецепт з фото покроково

0 1315

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 11 г

жири 26 % 5 г

вуглеводи 16 % 3 г

102 ккал

ГІ: 63 / 14 / 22

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити гуляш з яловичини як в дитячому садку? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо яловичини вибирайте без кісток.
Крок 2

Наріжте м'ясо невеликими шматочками. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізане м'ясо. Обсмажте його кілька хвилин. За час обсмажування м'ясо змінить колір і почне трохи присмажуватися.
Крок 3

Окремо підготуйте овочі. Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Лук наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.
Крок 4

Цибулю і моркву додайте в сковороду до м'яса і обсмажте все разом протягом хвилини. При цьому від овочів з'явиться характерний аромат.
Крок 5

В окремому склянці змішайте холодну воду з томатною пастою і додайте борошно. Перемішайте, щоб не залишалося грудочок борошна. Кількість води можна змінити в будь-яку сторону. Я люблю, щоб було багато підливи, тому буває підливаю ще більше води.
Крок 6

Залийте соусом м'ясо в сковороді і доведіть до кипіння. За смаком додайте солі і спеції. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо на невеликому вогні 30-40 хвилин. М'ясо повинно стати м'яким.
Крок 7

Гуляш готовий! Це ідеальне блюдо для доповнення будь-якого гарніру. Відмінно підійде рис, гречка, макарони або картопляне пюре. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше до вподоби. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина зазвичай жирніші за яловичину, а куряче філе чи індичка — пісніші. При цьому час приготування залежить не лише від виду м'яса, а й від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе чи молоде.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше подобається. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина як правило жирніше яловичини, а куряче філе або індичка - більш пісні. При цьому час приготування залежить не тільки від виду м'яса, але і від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе або молоде.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .