Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Хашлама зі свинини

Хашлама зі свинини

приготуй м'ясо по-вірменськи. Смачно-пальчики оближеш! Хашлама-дуже смачна страва! Але якщо ви не любите баранину, з якої хашлама традиційно готується, можна замінити її свининою. Виходить відмінно. Час займає хіба що процес гасіння, у всьому іншому - хвилинна справа. Готуйте із задоволенням!

ELENKA

автор рецепта

0 944

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 10 г

жири 48 % 12 г

вуглеводи 12 % 3 г

158 ккал

ГІ: 84 / 16 / 0

нарізаємо овочі:

покрокове приготування

час приготування: 2 год 25 хв

Крок 1

цибуля півкільцями,
Крок 2

морквину кружечками,
Крок 3

болгарський перець також півкільцями,
Крок 4

баклажани великими шматочками,
Крок 5

гриби тонкими пластинками,
Крок 6

помідори тонкими кружечками,
Крок 7

м'ясо порційними шматками.
Крок 8

у казанок з товстим дном викладаємо всі інгредієнти пошарово, дотримуючись такої черговості:
Крок 9

цибуля-морква-болгарський перець-м'ясо-баклажани-гриби-помідори.
Крок 10

шари можна повторювати, але помідори обов'язково повинні бути нагорі. Виклавши м'ясо, не забуваємо його посолити і поперчити за смаком.
Крок 11

тушкуємо хашламу під кришкою на невеликому вогні протягом двох годин. Ні води, ні бульйону додавати не потрібно, так як овочі в процесі гасіння пустять сік.
Крок 12

подаємо на стіл хашламу в гарячому вигляді, присипавши рубаною гілочкою свіжої кінзи. смачного!