Головна
З овочами
Овочі в духовці
Котлети морквяні в духовці

Котлети морквяні в духовці

корисні, соковиті, апетитні, на сніданок і перекус! Морквяні котлети в духовці — овочеве блюдо, що підходить для тих, хто дотримується здорового харчування або дотримується дієти. Адже готуються вони в духовці, що набагато корисніше смаження на сковороді. Такі котлети сподобаються не тільки дорослим, а й дітям.

Юлія

автор рецепта

Котлети морквяні в духовці рецепт з фото покроково

0 1629

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 4 г

жири 19 % 4 г

вуглеводи 62 % 13 г

103 ккал

ГІ: 6 / 75 / 19

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти морквяні котлети в духовці? Підготуйте продукти. Морква ретельно помийте щіткою під проточною водою. Панірувальні сухарі можна взяти готові, а можна зробити самим. Для цього підсушіть хліб або батон в духовці і подрібніть його зручним способом в дрібну крихту. Молоко підійде будь-якої жирності.
Крок 2

Моркву очистіть, натріть на дрібній тертці.
Крок 3

На сковороді відповідного розміру на невеликому вогні розтопіть вершкове масло, викладіть в нього підготовлену моркву. Тушкуйте моркву на помірному вогні, періодично помішуючи, 5 хвилин.
Крок 4

Влийте на сковороду молоко, трохи посоліть, перемішайте. Гасіть моркву до м'якості. При цьому прикрийте сковороду кришкою і не забувайте помішувати, щоб морква тушкувалася рівномірно.
Крок 5

Коли морква стане м'якою, насипте манну крупу по всій її поверхні. Ретельно перемішайте морквяну масу, щоб не утворилися манні грудочки. Додавання манки зробить морквяний фарш більш в'язким, а готові котлети будуть ситніше.
Крок 6

Млоїте морквяну масу на повільному вогні при помішуванні до набухання манної крупи і легкого загустіння.
Крок 7

Морква остудіть. Щоб маса швидше охолола, можете перекласти її в іншу ємність.
Крок 8

У невеликій глибокій мисочці збийте яйце виделкою до однорідності.
Крок 9

До остигнула морквяної масі додайте збите яйце. Ретельно перемішайте ложкою.
Крок 10

Виходить густа, в'язка маса. Вона практично не липне до рук, формувати котлети буде легко.
Крок 11

Сформуйте з морквяної маси котлети бажаного розміру. На плоску тарілку з невеликими бортиками насипте панірувальні сухарі. Обваляйте кожну котлету в сухарях з двох сторін. Панірування дозволить отримати на котлетах хрустку скоринку.
Крок 12

Деко змастіть вершковим або рослинним маслом. Викладіть на нього сформовані котлети.
Крок 13

Запікайте морквяні котлети в заздалегідь розігрітій до 180 ° з духовці 20 хвилин. Час приготування буде залежати від особливостей роботи вашої духовки.
Крок 14

Подавайте морквяні котлети теплими або остиглими в якості самостійного блюда. Можна зі сметаною, молочним або вершковим соусом. Смачного!

морквяні котлети можна приготувати і в десертному варіанті, додавши, наприклад, терте яблуко і трохи цукру. І подати їх з солодкими соусами.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті про манку і семоліну .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !