Плов з грудкою

Ніколи не пробували плов в горщику? Пора починати! За цим рецептом виходить, звичайно, не класичний плов, але теж дуже смачне і ситне блюдо, яке дозволить вам по-іншому поглянути на звичний і давно знайомий рецепт з такою назвою.

♚Larisynshik

автор рецепта

0 946

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 11 г

жири 21 % 8 г

вуглеводи 50 % 19 г

186 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити плов з курячою грудкою в горщику? Курячу грудку наріжте невеликими шматочками.
Крок 2

Перекладіть м'ясо в горщик.
Крок 3

Рис переберіть і промийте в декількох водах до прозорості.
Крок 4

Висипте рис в горщик з м'ясом.
Крок 5

Додайте приправи, сіль, перець.
Крок 6

Морквину почистіть, наріжте соломкою або натріть на крупній тертці. Лук почистіть і подрібніть.
Крок 7

Обсмажте на олії спочатку морква. Зробіть середній вогонь, перемішайте.
Крок 8

Додайте до моркви цибулю і все перемішайте. Обсмажте овочі при помішуванні до стану м'якості.
Крок 9

Готову овочеву зажарку перекладіть в горщик до м'яса і рису.
Крок 10

Залийте рис водою з розрахунку: на 1 столову ложку рису - 2,5 столових ложок води.
Крок 11

Додайте шматочок вершкового масла.
Крок 12

Накрийте горщик кришкою і поставте в розігріту до 180-ти градусів духовку на 10 хвилин. Потім вогонь зменшіть до 120-ти градусів і готуйте плов ще 30 хвилин. Блюдо подавайте до столу прямо в горщику!

Плов можна готувати по-різному, але навіть по одному і теж рецептом у всіх господинь виходить різний плов. Та що там говорити про всіх! Взяти, наприклад, конкретно мене. Я можу три рази готувати один і той же плов з одних і тих же продуктів, але кожен раз він виходить з іншим смаком - не гірше, не краще, просто з іншим. Ця історія мені нагадує історію з класичним борщем, коли він щоразу чомусь виходить не таким, як попередній. Мені от цікаво, як складеться з цією стравою. Я готувала його в перший раз, смак запам'ятала, ось коли будуть робити ще, порівняю результат, навіть самій цікаво! До речі про те, як приготувати плов з грудкою, я дізналася від своєї сусідки яка одного разу мене їм пригостила. Якщо говорити про самому блюді, то мені сподобалося поєднання ніжною курячої грудки, рису і засмажкою, яку ми готувала не класичним способом, разом з м'ясом (як при приготуванні звичайного плову), а окремо. Вершкове масло також прекрасно вписалося в цей плов. Простіше кажучи, Я не розчарована своїм новим досвідом, а зовсім навпаки!
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !