Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Філе індички в сметані

Філе індички в сметані

ніжне, соковите і смачне філе індички у вершковому соусі! Індичка вважається дієтичним і корисним продуктом. Багато людей вважають за краще індичку іншим видам м'яса. Існує багато рецептів страв з індички. Одне з них найпростіше і корисне. Це філе індички, тушковане в сметані. Спосіб приготування дозволяє зберегти в м'ясі максимум корисних речовин, а також робить його соковитим, ніжним і дуже смачним завдяки гасінню в сметанній заливці.

Snezhana

автор рецепта

Філе індички в сметані рецепт з фото покроково

0 1120

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 12 г

жири 33 % 8 г

вуглеводи 17 % 4 г

131 ккал

ГІ: 66 / 0 / 34

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для гасіння філе індички в сметані. Філе індички краще придбати в магазині охолоджене, на відміну від замороженого продукту в ньому зберігається більше корисних речовин і вітамінів. Філе індички промиваємо і нарізаємо на невеликі кубики. М'ясо ще раз промиваємо, щоб видалити згустки крові.
Крок 2

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо маленькими кубиками або половинками кілець.
Крок 3

У глибоку сковороду з товстим дном наливаємо трохи рослинного масла. Рослинна олія можна замінити оливковою, тоді блюдо вийде ще корисніше і менш калорійне. Включаємо вогонь, розігріваємо олію. Кладемо на масло приготований ріпчасту цибулю. Обсмажуємо його протягом 7 хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи дерев'яною або силіконової лопаткою.
Крок 4

Потім до ріпчастої цибулі на сковороду відправляємо філе індички, порізане на шматочки. Обсмажуємо м'ясо з цибулею, періодично перемішуючи, близько 15 хвилин, поки м'ясо не побіліє.
Крок 5

У невелику ємність кладемо кілька столових ложок густий, з високим відсотком жирності сметану. Додаємо сіль, червоний мелений перець за смаком, можна покласти ще якісь спеції або трави за смаком. Вливаємо половинку склянки води, кладемо столову ложку борошна, перемішуємо суміш до однорідності, щоб борошно не зібралася в грудочки. Потім сметанним заливку вливаємо в сковороду з індичкою.
Крок 6

Перемішуємо, зменшуємо вогонь до повільного, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо близько 25 хвилин. Періодично перевіряємо стан страви, перемішуємо. Якщо соус стане занадто густим, то можна додати невелику кількість води, довести суміш до кипіння і вимкнути вогонь. Ми залишаємо блюдо на кілька хвилин постояти під кришкою і подаємо до столу.
Крок 7

Як гарнір до індички можна подати макарони. Смачного!